Унікальною за своїми властивостями, специфічному смакові і ароматичні якості є група Напівферментований чаїв під назвою Улуни. Вони виправдано вважаються, мабуть, самими ароматними чайними напоями на планеті. Тому людей, які бажають долучитися до традиційних чайних церемоній, завжди цікавить, як заварювати чай Улун. Як зробити так, щоб зберегти всі корисні властивості напою і отримати справжню насолоду від його вживання?

Відповідно до існуючої градації, чайні напої Улун є червоними, або бірюзовими, напоями та перебувають між чорними і зеленими чаями. Улуни поділяються на дві основні групи. Слабоферментірованние напої за кольором дуже близькі до зелених чаїв, а сільноферментірованним схожі на чорні чаї.

Вишукані процедури приготування чайних напоїв, призначених для зустрічі дорогих гостей, приємної розмови, народжують в людині високі почуття. Чайна церемонія має назву «Гунфу-Ча» і вважається найвищим майстерністю при розгляді питання, як заварювати чай Улун. Для проведення процедури «Гунфу-Ча» використовуються цінні бірюзові чаї Улуни тільки найвищої якості. Кінцева мета правильно проведеної чайної церемонії - можливість повністю насолодитися чотирма основними особливостями цього чудового чайного напою: ароматом, колірним відтінком, смаком, формою листа.

Фахівці щодо заварювання чаю Улун відзначають, що чайна церемонія «Гунфу-Ча» - дивовижно гармонійне дійство, коли основні події відбуваються, що називається, «Тут і Зараз». У процесі такого проведення часу досягається гармонія, єднання з кожною деталлю процесу. Дана дія нагадує процес медитації, яке організоване за допомогою живого вогню, чайника зі спеціальної «дихаючої» глини, грамотно приготовленої води, взаємодії чайного листа і шанобливого уваги учасників, об'єднаних таїнством дії.

Для того, щоб зрозуміти, як заварювати чай Улун, попередньо потрібно провести процедуру приготування. Вам знадобиться взяти необхідну посуд, спеціальні аксесуари. Для церемонії чаювання буде потрібно чайник для чаю Чаха. Необхідною доповненням є висока вузька чашка, яка призначена для сприйняття аромату - Сянбей. Також потрібна низька широка чашка, призначена для насолоди кольором та смаком чайного напою - Пінбей. Крім того, потрібні: чаша для безпосереднього знайомства з чаєм чахе, дегустаційні чашечки Чабей, слівнік чахай, піднос Чабанов, скляний чайник для киплячої води, пальник для кип'ятіння, спиртівка для підтримки в чайнику температури окропу. Нарешті, сам чайний напій. Приготування - незмінна процедура перед тим, як заварювати чай Улун.

Поки відбувається нагрівання води, чахе з чайним напоєм передається гостям для ознайомлення із зовнішнім виглядом і дивним ароматом пропонованого чайного листа. Потім необхідно спеціальною лопаткою засипати чайний лист в заздалегідь прогрітий, трохи просушений чайник. Як правило, перший настій чаю традиційно використовують для позбавлення від чайної пилу з заварки. Потім ведучий церемонії декількома нескладними рухами омиває настоєм чаю дегустаційні чашечки Чабей і високі чашечки Сянбей для сприйняття істинного аромату чайного напою.

Далі відбувається сам процес заварювання чаю. Для цього чайник з заваркою заповнюється окропом, витримується необхідна пауза. Після чого витонченим рухом чайний настій переливається в слівнік чахай, потім гранично акуратно розливається по високих чашках Сянбей. Згідно стародавній китайській традиції чаювання, повної вважається чашка чаю, яка містить три чверті вмісту. Сянбей накривається зверху дегустаційними чашечками Чабей, потім чайна пара перевертається.

Піднісши чашку до носа, вдихніть аромат напою, спостерігаючи за власними відчуттями. Процедуру повторюють кілька разів, поки чай не втратить аромат. Основна умова подібної процедури засноване на неспішному, філософському спогляданні гри смаку, кольору, аромату чаю. Відбувається нове усвідомлення буття, радості життя. Тепер ви знаєте, як заварювати чай Улун. Неодмінно спробуйте!

Смажена їжа, незважаючи на смакові якості, все частіше поступається продуктам, приготованим на пару та іншими щадними способами. Благо, устаткування, вживане сьогодні для цього і не припускає значних клопотів і зусиль з боку господинь, представлено в широкому асортименті. Цей асортимент нерідко і збиває з пантелику тих, хто хоче урізноманітнити своє меню.

Хтось віддає перевагу смачні страви і закриває очі на їхню користь чи шкода, іншим необхідно схуднути або просто підтримувати здоров'я, що похитнулося - і це може стати критерієм для вибору якого-небудь устаткування для приготування їжі.

Коли перед покупцями постає питання, пароварка або мультиварка - варто грунтовно обміркувати вибір. Відмінності в даному випадку вельми істотні - вони стосуються функціональності, користі приготованих страв, способу приготування, кількості готується їжі, що витрачається часу, а також вартості обладнання.

За допомогою пароварки, крім приготування їжі, можна розморожувати і розігрівати продукти. Якщо ваша модель оснащена спеціальною функцією - її можна застосовувати і як блендер. У той же час, якщо у вас є мультиварка, то в придбанні пароварки вже практично немає необхідності - а крім того, обладнання може виконувати функції сковороди, духовки, каструлі, фритюрниці, грубки.

Що стосується способу приготування страв, то у пароварки він, як зрозуміло з самого її назви, один, тоді як мультиварка дозволяє запікати, відварювати, смажити і готувати на грилі і на пару.

Якщо ви обираєте, пароварка або мультиварка, проаналізуйте, яким повинен бути обсяг їжі, яку ви будете готувати, і як швидко ви хочете отримати готовий продукт. Так, мультиварка надає можливість готувати в одній чаші об'ємом максимум до 4, 5 літрів, в той час як пароварка оснащується часто декількома кошиками з різним об'ємом. Швидкість приготування у пароварки вище, якщо тільки мультиварка не оснащена спеціальними функціями, які дозволяють досягти більш високої швидкості приготування та більшої ефективності в обробці продуктів.

До того ж врахуйте, що якщо приготовані на пару продукти не можуть бути шкідливими для організму, то при такій обробці як жарка або гриль про користь і говорити не доводиться.

Такий критерій як вартість також не на останньому місці - мультиварка перевершує пароварку за ціною в кілька разів. Цінова політика залежить від виробника, набору функцій і інших нюансів.

Якщо ви хочете остаточно вирішити, чи підійде вам більше пароварка або мультиварка, проаналізуйте всі критерії і виберіть найбільш комфортний варіант, який влаштує вас і вашу сім'ю. Але пам'ятайте, що набагато більш здоровий раціон вам забезпечений з їжею, приготованою на пару.

Рецепт №1.   Для цього рецепта потрібно:

1. 400 штук кульбаб
2. 7 склянок цукрового піску
3. 2 склянки води.

Промиті квітки кульбаб заливають водою і варять 2 хвилини з моменту закипання. Зливають отриманий відвар в друшляк, застелений марлею. Віджимають кульбабки, а в отриману рідину висипають цукор. Дають закипіти, варять 7 хвилин і закривають у банки.

Рецепт №2.   Для цього рецепта потрібно:

1. 380-400 квіток кульбаб
2. 6 склянок цукрового піску
3. 8 чайних ложок порошкового пектину
4. 6 склянок води
5. 1 лимон.

Цілі квітки перебирають, промивають, заливають водою, доводять до кипіння, після чого зменшують вогонь до середнього і варять 10 хвилин. Дають відвару охолонути, накривають кришкою і залишають на ніч. Після чого проціджують, ставлять на вогонь, нагрівають. Не доводячи до кипіння, додають цукор. Після того як рідина закипить, варять 10 хвилин, знімаючи піну. Знімають з вогню, дають охолонути. Додають пектин, прогрівають до загусання, знімають з вогню і додають сік лимона. Закривають в стерилізовані банки під поліетиленові кришки. Зберігають у холоді.

Рецепт №3.   Для цього рецепта потрібно:

1. 300 штук кульбаб
2. 2 склянки води
3. 1 кілограм цукру
4. 1/2 чайної ложки лимонної кислоти або сік 0, 5 лимона.

Видаляють зелені підстави квіток, готують сироп з цукру і води, опускають в нього промиті в холодній воді квітки. Доводять до кипіння, варять 20 хвилин. За 3 хвилини до закінчення приготування додають сік лимона або лимонну кислоту. Знімають варення з вогню, залишають на добу. Після чого проціджують через марлю і віджимають, варять 20 хвилин. Це варення називають «медом з кульбаб», оскільки у нього гарний колір і воно прозоре.

Рецепт №4.   Для цього рецепта потрібно:

1. 400 штук кульбаб
2. 1 кілограм цукру
3. 1 лимон
4. 1 літр води.

Жовті пелюстки заливають водою, додають лимон, розрізаний на 4 частини. Варять 1, 5 години. Залишають настоюватися на ніч. Проціджують, віджимають і викидають пелюстки. Лимон дрібно нарізають, додають цукор, після чого варять до консистенції рідкого меду. Це варення добре допомагає при бронхітах.

Рецепт №5.   Для цього рецепта потрібно:

1. 350 штук кульбаб
2. 1 літр води
3. 1 кілограм цукру
4. 1 лимон.

Беруть квітки із зеленими кошиками, промивають, складають у емальований посуд, заливають водою і варять 1:00 на слабкому вогні. Проціджують, додають у відвар цукор, варять на слабкому вогні знову 1 годину. За 15 хвилин до закінчення приготування додають лимон, попередньо подрібнений з шкіркою (кісточки видаляють). Наполягають з вечора до ранку. Розливають в банки. Варення, приготоване таким чином, застосовують як ліки при відкладенні солей (тільки для дорослих). Його приймають після їди по 1 чайній ложці 3 рази на добу.

Хочете смаку і ароматів літа в холоди? Тоді зваріть таке варення!

Мандаринове варення
  У класичному варіанті мандаринове варення готується наступним чином. Для цього потрібно взяти такі інгредієнти:

1. мандарини - 500г;
2. цукор-пісок - 400-500г;
3. вода - 2 склянки.

Спочатку мандарини необхідно добре промити і очистити від шкірки, видаливши білі прожилки. Кожен мандарин слід розділити на часточки, які потрібно розрізати на дрібні шматочки. Цедру фруктів натерти на тертці, а потім її і шматочки мандаринів скласти в глибоку емальовану ємність. Залив інгредієнти 1-2 склянками води, ємність закривається кришкою, ставиться на вогонь і вариться приблизно 40 хвилин на повільному вогні. Через 30 хвилин варіння в ємність слід додати цукор, потримати на вогні ще 10 хвилин і дати вмісту охолонути. Остигнула масу необхідно подрібнити блендером до пюреподібною маси. Варення готове. Його потрібно розкласти по банках і, закривши пластмасовими кришками, зберігати в холодильнику.

Варення з цілих мандаринів
  Виявляється можна приготувати варення, в якому мандарини будуть цілими. Таке незвичайне і оригінальне блюдо готується досить легко, потрібно лише запастися такими продуктами:

1. мандарини - 1кг;
2. лимон - 1шт;
3. цукор - 1кг;
4. вода - 1 склянка;
5. гвоздика - за бажанням.

Для початку необхідно вибрати стиглі мандарини без пошкоджень, промити і просушити їх. Кожен мандарин слід проколоти виделкою або зубочисткою декількох місцях. Надати додатковий аромат варенню можна вставивши кілька «цвяшків» гвоздики в кожен з фруктів. Виклавши мандарини в глибоку ємність їх слід залити водою і варити 10 хвилин на слабкому вогні, поки вони не стануть м'якими. Потім в окремій каструлі з цукру і води протягом 10 хвилин потрібно зварити сироп. Як тільки сироп загусне, в нього стоїть занурити мандарини і варити 10 хвилин. Знявши каструлю з вогню потрібно дати вмісту остигнути 2 години і повторити процедуру ще 2-3 рази, поки сироп не стане прозорим і не знайде дивовижний бурштиновий колір. За кілька хвилин до повної готовності страви в каструлю потрібно додати сік лимона.

Мандаринове варення половинками
  Здивувати гостей свого будинку можна приготувавши оригінальне варення з половинок фруктів. Для цього знадобляться такі продукти:

1. мандарини - 1, 5 кг;
2. вода - 1л;
3. цукор -2, 3 кг.

Насамперед мандарини необхідно відсортувати, вибравши неушкоджені фрукти. Надколів всі фрукти зубочисткою, їх варто бланшувати в гарячій воді (85-90ºC) протягом 15 хвилин, а потім витягти і зануривши в холодну воду, тримати там 12 годин, двічі поміняв воду за цей час. Через відведений час, кожен мандарин необхідно розрізати впоперек на дві частини, залити приготовленим цукровим сиропом і дати настоятися протягом 8 годин. Після цього фрукти доводяться до кипіння варяться протягом 15 хвилин і знову залишаються на 8 годин. Таку процедуру необхідно повторити 4 рази до повної готовності варення. У гарячому вигляді блюдо потрібно розфасувати по стерилізованих і сухим банкам і закатати стерильними кришками.

Варення з мандаринових корок
  Такий цікавий рецепт увазі використання наступних продуктів:

1. мандаринові кірки - 1кг;
2. цукор - 1, 5кг;
3. мандаринова цедра - 30г;
4. лимонна кислота - 3г;
5. вода - 2, 5 склянки.

Корки мандаринів слід вимочувати в холодній воді протягом доби. Розрізавши кірки на вузькі смужки їх потрібно бланшувати 4-5 хвилин, після чого злити воду і, додавши в неї цукор, зварити сироп за 10 хвилин. У гарячий сироп потрібно опустити кірки і варити до повної готовності, приблизно 30 хвилин на слабкому вогні. Перед закінченням приготування додати в блюдо мандаринову цедру, а також лимонну кислоту, яку можна замінити і лимонним соком. Варення з кірок готово. Залишилося лише дати йому охолонути і розлив по банках, щільно закрити пластмасовою кришкою. Зберігати такі ласощі можна в холодильнику. Смачних вам відкриттів і приємних миттєвостей з варенням з мандаринів!

Однак іноді з причини будь-яких обставин трапляється так, що грудне вигодовування неможливо. У таких випадках новонародженого переводять на змішане вигодовування. При цьому разом з материнським молоком дитина отримує адаптовану молочну суміш. До змішаного харчування вдаються при недостатній поживності або відсутності припливів материнського молока, слабкою набирання ваги новонародженого. Також змішане харчування потрібно при вимушеному скороченні годувань материнським молоком, наприклад, при лікуванні хвороби молодої мами.

У даних обставинах найкращий варіант - чергування годування малюка материнським молоком і дитячою сумішшю протягом доби. Рішення про переведення на змішану форму годування приймає педіатр. Дитячий лікар підкаже етапи введення суміші в раціон харчування немовляти. Зазвичай спочатку малюкам не подобається нова їжа, тому вводити її необхідно мінімальними кількостями. Починати слід з 20 мілілітрів, потім з кожним годуванням потроху збільшувати обсяг споживання і поступово довести його до необхідної норми.

Прикорм при змішаному вигодовуванні починають вводити раніше, ніж природний, приблизно в 4 - 5 місяців. Справа в тому, що материнське молоко надходить в організм малюка в недостатній кількості, а дитяча суміш не завжди задовольняє потреби немовляти у вітамінах та поживних речовинах. Також слід зазначити, що під час змішаного вигодовування у дитини можливі запори. Як правило, введення додаткового прикорму (овочі, крупи, сирок) допомагає з ними впоратися.

При змішаному вигодовуванні введення прикорму вже починає готувати немовляти до дорослої їжі. Спочатку годування вводиться в невеликих обсягах, з половини чайної ложки, потім його поступово збільшують, поєднуючи харчування з материнським молоком і дитячою сумішшю.

Прикорм починають вводити в раціон харчування дитини з овочевого пюре, яке готують з якого-небудь одного виду овочів, наприклад, з картоплі, кабачків або капусти. Це дозволяє виявити можливість появи харчової алергії. Період звикання до кожного різновиду овочевого пюре становить 2 тижні. Потім раціон дитини розширюється, асортимент овочів збільшується, вводяться гарбуз, зелений горошок, помідори.

Якщо малюк добре засвоює овочеве пюре, вводиться другий прикорм. Як правило, використовують безглютенові злакові культури, зокрема, кукурудзяну, гречану, рисову муку. Спочатку готують 5% кашку, після закінчення двотижневого терміну вводять прикорм у вигляді 10% каші. При цьому дитині продовжують давати овочеве пюре.

У міру зростання дитини, починаючи з 6 - 7 місяців, настає час введення в раціон харчування жовтка курячого яйця, звареного круто і розтертого з материнським молоком. Такий прикорм рекомендується вводити малюкові двічі на тиждень.

По досягненні дитиною віку 7 - 8 місяців, йому починають давати сир (5 - 10 грамів), збільшивши до року його обсяг до 50-ти грамів. Також з семимісячного віку підходить черга м'ясного пюре, потім м'ясо дають у вигляді фрикадельок або парових котлеток.

Починаючи з 8-ми місяців, приходить час третього прикорму. Це кисломолочні продукти з низьким вмістом білка, рибне пюре, розмочений хліб. У рік малюка, як правило, відлучають від грудей.

Таким чином, прикорм при змішаному вигодовуванні іноді вкрай необхідний для організації здорового харчування дитини.

Це незвичайне варення величають «королем» солодкого світу, оскільки воно володіє оригінальним смаком, незвичайним ароматом і численними корисними властивостями. Варення з волоських горіхів має на організм людини протизапальну, антисклеротичну, бактерицидну дію. У недостиглому волоському горісі міститься велика кількість вітамінів і мікроелементів. Він багатий вітамінами А, Е, РР, В1, В2, а за вмістом вітаміну С перевершує знамениті лимон, ківі, шипшина.

Лікарі-дієтологи неодноразово підтверджували, що ложка цілющого варення, приготованого з волоського горіха, здатна заповнити щоденний запас вітамінів. А наявність величезної кількості мікроелементів (кальцій, фосфор, нікель, мідь, цинк, залізо, кобальт) допомагає нормалізувати обмін речовин, сприяє поліпшенню роботи кишечника.

Це чудове ласощі виключно багате йодом, якого бракує більшості людей. Особливо нестача йоду відчувається у людей, які страждають захворюваннями щитовидної залози. Йод вважається найважливішим елементом для відновлення потенції у чоловіків. Також це смачне варення найсприятливішим чином позначається на розумовій діяльності, оскільки міститься в ньому магній сприяє розширенню судин головного мозку. Крім того, в даний варення входять рослинні жири, фітонциди, дубильні і білкові речовини, які вкрай необхідні для нормального функціонування організму людини.

Слід врахувати, що для того, щоб приготувати смачне варення з волоських горіхів, половина успіху - це правильний вибір сировини. Якісним вихідним продуктом вважаються великі горіхи, зелені, з найніжнішої молочно-воскової шкаралупою, без будь-яких зовнішніх вад. Щоб перевірити їх якість перед процесом приготування варення, потрібно проткнути шкаралупу горіха зубочисткою. Якщо вона вільно пройшла крізь волоський горіх, значить, це чудове якісна сировина. До речі, найкращим часом для приготування варення - кінець червня.

Для варіння варення потрібен певний вміння, тому що справа ця трудомістка і досить непроста. Необхідно підготувати:

1. 100 штук горіхів молочної стиглості,
2. 2 кілограми + стакан цукрового піску,
3. столову ложку квасцов,
4. півкіло вапна. Так-так, ви не помилилися, саме вапна!

Послідовність варіння наступна. Спочатку очищені від м'якої оболонки горіхи на 2-і доби замочуються в холодній воді, яку рекомендується міняти тричі на день.

Далі в горіхах роблять проколи вилкою в декількох місцях. Потім потрібно в 5-ти літрах води розчинити вапно, залишити розчин максимум на 4 години. Ретельно процідити відстояну воду через марлю, залити вапнякової водою горіхи і залишити на 12 годин.

Після закінчення 12-ти годин розчин необхідно злити і на 2 дні замочити горіхи в холодній чистій воді. Протягом цього часу також потрібно періодично міняти воду.

Після цього слід розчинити галун в гарячій воді і залити горіхи на 30 хвилин отриманою рідиною. Злив розчин, замочити горіхи в окропі ще на півгодини.

Поки горіхи проходять попередню обробку, потрібно приготувати сироп з розрахунку: склянка цукру на 2 літри води. Залити сиропом горіхи, дати півгодини їм просочитися.

Потім приготувати основний сироп: 2 кілограми цукру на половину літра води. Опустити в нього горіхи, варити 15 хвилин, після чого вимкнути вогонь і залишити на 12 годин. Необхідно повторити цю процедуру тричі. Нарешті, готове варення можна розкладати по підготовлених банкам і щільно закривати кришками.

Зміцнюйте своє здоров'я, насолоджуйтеся оригінальним смаком цього чудового варення!

Традиційний рецепт смородинового варення
  Недосвідченим господаркам варто спробувати класичний рецепт такого варення, для чого буде потрібно взяти такі інгредієнти:

1. смородина - 1кг;
2. цукор-пісок - 1кг.

Спочатку необхідно зварити сироп, для чого в емальовану глибоку каструлю висипається цукор, заливається однією склянкою води і ставиться на вогонь. Після закипання рідина вариться 8-10 хвилин до загустіння. Як тільки сироп з каламутного стану почне переходити в білу фазу, в нього висипають попередньо промиту й очищену смородину, обережно перемішуючи її дерев'яною ложкою. Через хвилину ємність знімається з вогню і варенню дають настоятися 8:00. По закінченню відведеного часу блюдо повертається на вогонь, доводиться до кипіння і на слабкому вогні вариться до готовності, приблизно 15-20 хвилин. Його при цьому потрібно постійно помішувати і знімати пінку. Гаряче варення розкладається по стерильним банкам і закочується стерильними кришками.

Смородинове варення «П'ятихвилинка»
  Заслуговує на увагу рецепт швидкого приготування такого чудового варення, який підійде людям зайнятим. Для цього необхідно запастися продуктами, такими як:

1. чорна смородина - 1кг;
2. цукор -1, 5кг;
3. вода - 1, 5 склянки.

Перебравши смородину і видаливши зморщені і підгнилі ягоди, їх необхідно промити. З води і цукру протягом 10 хвилин необхідно варити сироп, після чого додати в каструлю смородину і кип'ятити 5 хвилин, постійно помішуючи. Знявши варення з вогню не варто чекати поки воно охолоне, а можна сміливо розливати по стерилізованим банкам і закупорювати стерилізованими кришками.

Варення з червоної смородини
  Червона смородина не менше смачна ніж чорна, а тому і варення з неї виходить таке ж чудове. Для його приготування потрібно підготувати необхідні інгредієнти:

1. червона смородина - 1кг;
2. цукор - 1, 8кг;
3. вода - 1, 5 склянки.

Червона смородина перебирається і ретельно промивається. Змішавши цукор з водою і прокип'ятивши суміш на повільному вогні, отримаємо загуслий сироп. Викладені в глибоку ємність ягоди потрібно залити гарячим сиропом і залишити просочуватися на 8:00. Через відведений час сироп з ємності слід злити, прокип'ятити кілька хвилин і дати йому охолонути. Охолодженим сиропом потрібно залити ягоди, а потім довести заготовку до кипіння і на слабкому вогні варити 30 хвилин, регулярно помішуючи. Після цього варення розкладається по стерильному посуді і закупорюється.

Варення без варіння з чорної смородини
  Доведеться до двору і такий оригінальний рецепт, що дозволяє без особливих турбот отримати чудове варення. Для цього потрібно:

1. чорна смородина - 1кг;
2. цукор - 0, 6кг.

На дно глибокої емальованого посуду потрібно насипати трохи цукру, потім викласти промиту і просушену смородину, а зверху засипати цукром. Посуд із заготівлею залишається на 12:00 в холодному місці, щоб ягоди пустили сік. Через цей час солодкий сік ягід слід злити в окремий посуд, прокип'ятити 5 хвилин, а потім залити їм смородину. Варення готове. Його необхідно лише розкласти по стерилізованим банкам і закрити чистою кришкою. Зберігати в холодильнику.

Різноманіття рецептів приготування смородинового варення дозволяє грати зі смаком, ароматом і кольором ласощі, а значить, поважаюча себе господиня завжди зможе здивувати і порадувати гостей своїм вишуканим, несхожим на інших варенням з червоної або чорної смородини!

Бажання стежити за модою і відповідати їй вимагає від нас постійного вдосконалення. Але мода на здорове харчування це щось більше, ніж гонитва за красою. Це можливість чудово виглядати, не мучитися від хвороб і прожити здоровим і сильним чоловіком до самої старості. Саме тому шанувальники здорового способу життя, зокрема здорового харчування, стежать за новинками побутової техніки, чиї виробники вже давно оцінили настрої покупців і намагаються наситити ринок «технікою майбутнього», тієї, яка здатна готувати страви з мінімальною втратою корисних речовин, що містяться в продуктах. Однією з таких новинок, що користується особливою популярністю і є мультиварка.

З мультиваркою приготування страв стає більш простим, адже техніка впорається з приготуванням самостійно, достатньо лише закласти необхідні інгредієнти в мультиварку і виставити відповідний режим готування. Решта, справа вашої нової кухонної помічниці. Таким способом дуже легко готується картопля тушкована в мультиварки з м'ясом. Розглянемо етапи приготування цієї страви.

Необхідні інгредієнти на 4 порції:

• картопля - 1кг;
• м'ясо (свинина) - 300г;
• морква - 1шт;
• ріпчаста цибуля - 1шт;
• часник - 1 головка;
• спеції, сіль (запашний перець, білий перець, паприка).

Для приготування такої страви, молодий очищену картоплю нарізати часточками, дрібно кришиться цибуля, а морква нарізається півкільцями. М'ясо також нарізається невеликими шматочками і, перемішавши з іншими інгредієнтами, викладається в каструлю мультиварки. Додається трохи води, яка повинна повністю покрити картоплю та м'ясо, а потім додаються необхідні спеції. Мультиварка включається в режим «Гасіння» на 75 хвилин. У процесі приготування, через годину, блюдо необхідно перешкодити і додати головку часнику. По закінченню готування мультиварка повідомить вам про те, що страва готова і автоматично переключиться в режим «Підігрів».

Навіть якщо ви в даний момент відсутні вдома, картопля тушкована в мультиварки чекатиме вас в підігрітому стані, щоб повернувшись додому ви могли насолодитися смачним і ароматним блюдом. У ньому збережені всі корисні речовини м'яса і овочів, практично відсутній жир, тому що немає необхідності смажити продукти, а калорійність цієї страви складе 160 ккал / 100г. продукту.

Цей рецепт універсальний, тому що можна приготувати картоплю, як з м'ясом, так і з куркою, з додаванням грибів або овочів. Гасити картоплю можна як зі сметаною, так і з томатною пастою. Хочеться зауважити, що страва не підгорає, і не тікає, за ним немає ніякої необхідності постійно стежити, як, наприклад, за стравами, що готуються на плиті. Картопля при цьому не розвалюється, він повністю готовий з усіх боків, м'ясо не пригорає, а насичується соками овочів і ароматами запашних спецій, що робить його неймовірно смачним, тане в роті. Крім того, страва набуває новий, більш насичений смак, після якого вам вже не захочеться повертатися до готування на плиті.

Користь мультиварки для приготування страв безцінна. Ця помічниця на вашій кухні не тільки заощадить ваш час, але і принесе радість шлунку, а що ще важливіше, користь здоров'ю. За допомогою такої техніки ви зможете приготувати не тільки картоплю тушковану в мультиварки, але і багато інших, не менш смачних страв, якими ви будете дивувати рідних і близьких. Приємного вам апетиту!

Приготування їжі в мультиварки спростило життя багатьох сімей, заощадивши час на створення здорового і різноманітного раціону. Страви в мультиварки виходять ніжними, соковитими і корисними. Основними достоїнствами мультиварки можна назвати те, що приготування їжі ставати автоматичним і регулюється самим пристроєм, людині немає необхідності втручатися в процес і контролювати його. Мультиварка підійде тим, хто дотримується правил здорового харчування. Мультиварки володіють відмінним набором режимів, таких як плов, випічка, тушкування, каша й інші, наприклад, можливість відстрочки, що дозволить завантажити продукти в мультиварку вранці, а отримати свіжий і гаряча вечеря до повернення додому ввечері.

Дізнаємося, як приготувати ароматні страви з картоплі з грибами в мультиварці. Картопля з грибами в мультиварці - дуже ситне і смачне блюдо, багато з рецептів підходять для харчування в період посту.

Смажена Картопля з печерицями в мультиварки

Для приготування цієї страви знадобиться:

1. 800 г картоплі
2. 60 г цибулі ріпчастої
3. 300 г лисичок
4. 2-3 столові ложки олії соняшникової
5. сіль, перець, перець чилі - за смаком

Гриби необхідно перебрати, очистити, великі гриби розрізати на кілька частин. В мультиварці потрібно вибрати режим «Випічка» на 65 хвилин, в каструлю налити олії і додати гриби. Під час смаження грибів буде виділятися велику кількість рідини, потрібно готувати гриби з відкритою кришкою протягом 20 хвилин, поки рідина повністю не випарується. Лук потрібно нарізати півкільцями, перець чилі подрібнити і додати до грибів, смажити протягом 5 хвилин при відкритій кришці. Почищену картоплю нарізати часточками або соломкою, додати в каструлю, посолити, поперчити і смажити 20 хвилин під закритою кришкою. Подавати на стіл із зеленню і сметаною.

Тушкована картопля з лісовими грибами в мультиварці

Для приготування цієї страви знадобиться:

1. 600 г картоплі
2. 60 г цибулі ріпчастої
3. 400 г грибів
4. 2-3 столові ложки олії соняшникової
5. 2 столові ложки сметани
6. склянка води
7. сіль, перець-за смаком

Для приготування картоплі з грибами у цій рецептом потрібно включити режим «Випічка» і на соняшниковій олії обсмажити нарізану цибулю. Потім додати до цибулі гриби і смажити, поки не випарується рідина, після чого потрібно вимкнути режим «Випічка». Після цього порізану картоплю необхідно додати до грибів і цибулі, посолити, поперчити і перемішати, потім залити сметаною і водою. На цьому етапі в мультиварки варто вибрати режим «Плов» і готувати страву до сигналу. Подавати з посіченою зеленню.

Тушкована картопля з печерицями в мультиварки

Для приготування цієї страви знадобиться:

1. 3 великі картоплини
2. 60 г цибулі ріпчастої
3. 250 г свіжих печериць
4. 2-3 столові ложки масла вершкового
5. 1 столова ложка борошна
6. 1 стакан молока
7. 2 лаврові листки
8. сіль, перець - до смаку

На режимі жарка або випічка потрібно обсмажити цибулю в чаші мультиварки, додати порізану картоплю і гриби, залити водою до половини чаші мультиварки. Продукти потрібно приправити спеціями: сіллю, перцем, сушеної зеленню і перемішати. Потім борошно потрібно змішати з молоком і також вилити в мультиварку, додати лавровий лист. Для приготування страви потрібно вибрати режим гасіння або томління і готувати протягом 45 хвилин. Смачного!