Чим корисні мідії для чоловіків?

В першу чергу, користь мідій для чоловіків полягає в тому, що дані молюски практично повністю складаються з одного білка. А адже добре відомо, наскільки білок важливий для чоловічого організму. Білок, що міститься в мідіях - джерело сили і працездатності. Він вкрай позитивно впливає на розумову діяльність і емоційний стан, допомагаючи чоловікові у важкі хвилини приймати правильні рішення. Білок підтримує у формі м'язову масу, що дуже корисно для спортсменів. Нарешті, білок сприяє виробленню тестостерону - основного чоловічого статевого гормону.

До складу мідій входять вітаміни Е, D, групи В, залізо, цинк, селен, йод, фосфор, кобальт, марганець. Ці молюски багаті поліненасиченими жирними кислотами. У той же час вони низькокалорійні, тому мідії можна сміливо віднести до продуктів дієтичного харчування. З усього складу мікроелементів особливий вплив на чоловічий організм надає цинк. Спільно з селеном цинк бере активну участь у провадженні головного гормону чоловічої сили. Звичайно, мова йде знову ж про тестостерон. Дефіцит цинку може призвести до чоловічого безпліддя.

Мідії цілком можна назвати унікальним природним афродизіаком. Багатьом сучасним чоловікам, замість того, щоб при перших сексуальних невдачах хапатися за Віагру, варто частіше включати в свій раціон харчування мідії. Ці молюски здатні підвищувати репродуктивні функції, покращуючи в'язкість чоловічий насінної рідини.

Вживання мідій благотворно впливає на кісткову тканину, сприяє зміцненню суглобів. Чоловіки, які регулярно вживають мідії, набагато менше схильні до такого захворювання, як артрит. Це дозволяє істотно відсунути кордон неминучих чоловічих вікових змін. А наявність великої кількості йоду в морепродуктах, в тому числі мідіях, виключно корисно для функціонування щитовидної залози.

Користь для людини поліненасичених жирних кислот не вимагає підтвердження, вона загальновідома. Входять до складу цих молюсків кислоти Омега-3 - відмінний профілактичний засіб проти захворювань серцево-судинної системи, найчастіше вражають сьогодні саме представників сильної статі. Вживаючи мідії в їжу, чоловік отримує не тільки гастрономічне задоволення, але й паралельно нормалізує рівень холестерину, попереджаючи розвиток атеросклерозу, ішемічної хвороби серця, інсульту, інфаркту. Крім того, вживання мідій сприяє поліпшенню стану нервової системи, що особливо важливо при сучасному ритмі життя чоловіка.

Чи можуть мідії завдати шкоди організму?

Справедливості заради, слід зазначити деякі шкідливі властивості цього морепродукту. Мідії, що мешкають в морському середовищі, виконують функцію природного фільтра. Цілком природно, що в молюсках відбувається накопичення отрут, токсинів, хвороботворних бактерій. Найбільш небезпечно присутність нервово-паралітичної речовини саксітоксін. Це отрута, який виділяють найпростіші. Тому не рекомендується купувати і вживати свіжовиловлених мідії. Зазвичай виробники вирощують молюсків на власних спеціальних «фермах». Більше того, перед відправкою до споживача мідії протягом місяця тримають під проточною водою, що повністю позбавляє морепродукт від шкідливих складових.

Мідії смажать прямо в раковинах, запікають, маринують. У Криму м'ясо молюсків йде на приготування плову. У Кореї готують набори салатів і закусок - знамениті панчхани. Таким чином, користь мідій для чоловіків не підлягає сумніву. Ці дари моря - істинно чоловічий продукт!

Турботливі батьки, вивчаючи склад того чи іншого продукту для свого малюка, нерідко соромляться, виявивши в дитячих сумішах або печиво пальмова олія. А про це компоненті ходить чимало негативних чуток. Існують навіть думка, ніби вживання пальмової олії здатне спровокувати хворобу Альцгеймера, рак, ожиріння, проблеми з судинами і різні серцево-судинні захворювання. Чи є в цьому частка правди і наскільки небезпечно наявність пальмової олії в дитячому харчуванні, нам і належить розібратися.

Пальмова олія застосовується в продуктах харчування для збільшення часу їх збереження. Досягається це завдяки наявності в складі масла насичених рослинних жирів, які здатні тривало зберігатися, не змінюючи своїх властивостей. Але в нашій країні цей продукт став використовуватися відносно недавно. Вплинула на це, в першу чергу, невисока ціна, адже пальмова олія є найменш цінним з рослинних масел. Екзотичну назву також зіграло свою роль у популяризації цієї олії у не надто доскіпливій і допитливою частини населення. Все це призвело до того, що сьогодні пальмове масло можна зустріти у складі маргарину, вершкового масла, локшини швидкого приготування, згущеного молока, сухариків, різних батончиків, цукерок, чіпсів, крекерів, шоколаду та інших продуктів для дітей.

За твердженням лікарів-дієтологів наявність пальмової олії додає їжі оригінальний відтінок. Однак це лише насторожує дитячих лікарів, адже уявна нотка ніяк не заповнити втраченого здоров'я. А зіпсувати здоров'я пальмова олія може грунтовно. Лікарі давно встановили, що насичені рослинні жири різко збільшують рівень холестерину в крові, а значить, служать джерелом розвитку атеросклерозу, підвищують небезпеку захворювань серця і можуть викликати ожиріння. Однак, справедливості заради, варто відзначити, що не одне пальмове масло багате насиченими жирами рослинного походження.

Противники даного продукту відзначають, що часте вживання пальмової олії негативно позначається на здатності запам'ятовувати і призводить до швидкої стомлюваності. Не менш небезпечним для дитячого організму є і те, що це масло істотно підвищує присмак їжі. Для виробника це, звичайно ж, вигідно, а для малюка такий підсилювач смаку - свого роду наркотик, до якого малюк тягнеться і може вживати надміру. Але ж для несформировавшегося до кінця дитячого організму зайві навантаження неприпустимі. Окрім іншого, компоненти пальмового масла погано засвоюються в шлунку, а значить, дитячий організм просто не в змозі отримати користь з цього продукту.

Проведені наукові дослідження лише підтверджують негативний вплив пальмового масла на організм дитини. Так, стілець новонароджених, які вживали дитяче харчування без пальмової олії, значно регулярніше, ніж у тих новонароджених, які харчувалися сумішами з наявністю цього продукту. Малюки, які вживають харчування з цим маслом частіше відригують їжу і відчувають коліки в животі.

Вибираючи харчування для свого малюка батьки повинні насторожено ставитися до дитячого харчування низької вартості, адже здешевлюючи продукт, виробники лише розписуються у власній неблагонадійності. Вживаючи продукти з кукурудзяним або оливковою олією, вартість яких трохи вище, можна бути впевненим, що дитина отримає високоякісне дитяче харчування, яке повністю засвоїться організмом малюка.

Деякі дослідники даного рослинного продукту, втім, не такі категоричні. На їхню думку, пальміновая кислота, що міститься в пальмовій олії, дозволяє поліпшувати мікрофлору кишечника і регулювати травлення.

Але навіть якщо врахувати, що нападки на пальмову олію пов'язані з підступами конкурентів, не можна ігнорувати той факт, що більшість європейських країн заборонили виробництво і продаж продуктів, що містять пальмове масло, у зв'язку з його сильним канцерогенну дію.

Висновок з вищеописаного напрошується один. Пальмова олія не несе користі дитячому організму і при цьому всіляко перевантажує його, а значить, не варто економити на здоров'ї малюка, набуваючи дешевий і низькоякісний продукт, а скрупульозно стежити, щоб в організм вашої крихти потрапляли тільки корисні речовини і при цьому добре засвоювані. Бережіть своїх малюків!

Турботливі батьки, вивчаючи склад того чи іншого продукту для свого малюка, нерідко соромляться, виявивши в дитячих сумішах або печиво пальмова олія. А про це компоненті ходить чимало негативних чуток. Існують навіть думка, ніби вживання пальмової олії здатне спровокувати хворобу Альцгеймера, рак, ожиріння, проблеми з судинами і різні серцево-судинні захворювання. Чи є в цьому частка правди і наскільки небезпечно наявність пальмової олії в дитячому харчуванні, нам і належить розібратися.

Пальмова олія застосовується в продуктах харчування для збільшення часу їх збереження. Досягається це завдяки наявності в складі масла насичених рослинних жирів, які здатні тривало зберігатися, не змінюючи своїх властивостей. Але в нашій країні цей продукт став використовуватися відносно недавно. Вплинула на це, в першу чергу, невисока ціна, адже пальмова олія є найменш цінним з рослинних масел. Екзотичну назву також зіграло свою роль у популяризації цієї олії у не надто доскіпливій і допитливою частини населення. Все це призвело до того, що сьогодні пальмове масло можна зустріти у складі маргарину, вершкового масла, локшини швидкого приготування, згущеного молока, сухариків, різних батончиків, цукерок, чіпсів, крекерів, шоколаду та інших продуктів для дітей.

За твердженням лікарів-дієтологів наявність пальмової олії додає їжі оригінальний відтінок. Однак це лише насторожує дитячих лікарів, адже уявна нотка ніяк не заповнити втраченого здоров'я. А зіпсувати здоров'я пальмова олія може грунтовно. Лікарі давно встановили, що насичені рослинні жири різко збільшують рівень холестерину в крові, а значить, служать джерелом розвитку атеросклерозу, підвищують небезпеку захворювань серця і можуть викликати ожиріння. Однак, справедливості заради, варто відзначити, що не одне пальмове масло багате насиченими жирами рослинного походження.

Противники даного продукту відзначають, що часте вживання пальмової олії негативно позначається на здатності запам'ятовувати і призводить до швидкої стомлюваності. Не менш небезпечним для дитячого організму є і те, що це масло істотно підвищує присмак їжі. Для виробника це, звичайно ж, вигідно, а для малюка такий підсилювач смаку - свого роду наркотик, до якого малюк тягнеться і може вживати надміру. Але ж для несформировавшегося до кінця дитячого організму зайві навантаження неприпустимі. Окрім іншого, компоненти пальмового масла погано засвоюються в шлунку, а значить, дитячий організм просто не в змозі отримати користь з цього продукту.

Проведені наукові дослідження лише підтверджують негативний вплив пальмового масла на організм дитини. Так, стілець новонароджених, які вживали дитяче харчування без пальмової олії, значно регулярніше, ніж у тих новонароджених, які харчувалися сумішами з наявністю цього продукту. Малюки, які вживають харчування з цим маслом частіше відригують їжу і відчувають коліки в животі.

Вибираючи харчування для свого малюка батьки повинні насторожено ставитися до дитячого харчування низької вартості, адже здешевлюючи продукт, виробники лише розписуються у власній неблагонадійності. Вживаючи продукти з кукурудзяним або оливковою олією, вартість яких трохи вище, можна бути впевненим, що дитина отримає високоякісне дитяче харчування, яке повністю засвоїться організмом малюка.

Деякі дослідники даного рослинного продукту, втім, не такі категоричні. На їхню думку, пальміновая кислота, що міститься в пальмовій олії, дозволяє поліпшувати мікрофлору кишечника і регулювати травлення.

Але навіть якщо врахувати, що нападки на пальмову олію пов'язані з підступами конкурентів, не можна ігнорувати той факт, що більшість європейських країн заборонили виробництво і продаж продуктів, що містять пальмове масло, у зв'язку з його сильним канцерогенну дію.

Висновок з вищеописаного напрошується один. Пальмова олія не несе користі дитячому організму і при цьому всіляко перевантажує його, а значить, не варто економити на здоров'ї малюка, набуваючи дешевий і низькоякісний продукт, а скрупульозно стежити, щоб в організм вашої крихти потрапляли тільки корисні речовини і при цьому добре засвоювані. Бережіть своїх малюків!

Коли у малюка болить животик, усій родині доводиться несолодко - дитина постійно плаче. Доводиться носити його на руках годинами, часто і довго прикладати до грудей, робити масаж, а то й вдаватися до допомоги медиків. Можливо, що причиною хворобливих відчуттів стає захворювання або прийом лікарських препаратів. Але це не завжди так.

Однією з причин занепокоєння малюка можуть стати продукти, що викликають кольки у новонароджених - якщо мама не стежить за власним раціоном. Як правило, про такі можливі порушення попереджають ще в пологовому будинку або під час візиту лікаря, патронажної сестри. Проте не буде зайвим нагадати про те, які саме страви годує мамі протипоказані.

Оскільки дитина тісно пов'язаний з мамою, то, отже, якщо у неї не в порядку кишечник, то і в крихітки будуть проблеми з травленням. Будь-які продукти, здатні спровокувати метеоризм, також можуть негативно вплинути на самопочуття новонародженого.

Незважаючи на те, що годуючим мамам потрібно молочна їжа, у малюка може бути непереносимість лактози в легкій формі - а при цьому продукти, у складі яких є молочний цукор, здатні спровокувати коліки. Фахівці радять з обережністю пити незбиране молоко, віддаючи перевагу кисломолочним продуктам. Проте варто пам'ятати, що є норма прийому таких продуктів на добу - її порекомендує лікар. Якщо перевищувати таку норму при вживанні кисломолочних продуктів, то у дитини може бути дуже рідкий і частий стілець.

Всі бобові, як відомо, легко викликають метеоризм навіть у дорослих - тому, як би годує мама їх ні любила, не варто перевантажувати організм крихти настільки потужними подразниками. Можливо, мамі на час підійде такий замінник бобових як соєвий сир тофу.

Корисний в інших ситуаціях чорний хліб грубого помелу під час грудного вигодовування може стати потужним провокатором: оскільки при його виготовленні застосовують продукти бродіння, то і ймовірність кольок у малюка з вживанням такого продукту також зростає. Вважається, що адекватною заміною такого хлібу можуть послужити цільнозернові хлібці.

Сирі фрукти і овочі, як би вони не були привабливі і смачні, не варто їсти мамі, що годує. Так само як і квашені (особливо - яблука і капусту). Але це не означає, що від цих природних джерел вітамінів потрібно повністю відмовитися - в запеченому, відвареному вигляді або приготовані на пару вони цілком можуть скласти істотну частину раціону і принести користь, як мамі, так і малятку.

Перераховуючи продукти, що викликають кольки у новонароджених, не можна не сказати і про те, що причиною дискомфорту і болів у немовляти можуть стати дитячі молочні суміші на основі коров'ячого молока. Неодмінно потрібно проконсультуватися з лікарем - можливо, саме дитяча суміш викликає настільки сильне занепокоєння, і потрібно вибрати для крихти іншу.

Якщо больові відчуття мучать дитини навіть при дотриманні найсуворіших правил харчування мамою, необхідно звернутися за допомогою до фахівця - можливо, причина такого явища більш серйозна, і потрібне обстеження і медикаментозне лікування. Здоров'я вам і вашому карапузові!

Питання здорового харчування хвилюють, мабуть, кожного. Для підтримки свого організму в нормі, людині щодня необхідно споживати близько 600 харчових речовин, і далеко не всі з них виробляє сам організм. Саме тому понад 80 років тому в США почали розроблятися біоактивні добавки або простіше БАДи, покликані забезпечити організм всіма необхідними речовинами.

Однією з таких біологічних добавок і є чай Сантімін для схуднення, сертифікований в Росії, Білорусії, Казахстані та Україні. Випускається дана біоактивна добавка у формі чаю і капсул. За запевненням виробника, регулярне вживання даного чаю відмінно очищає організм, знижує тягу до солодкого і шкідливою їжі, а також допомагає позбутися від переїдання. Але головне, за словами розробників, чай допомагає схуднути в найкоротші терміни, причому знищує жирові відкладення, а не мускулатуру. Чай допомагає розлучитися з випирає животом, і в першу чергу, рекомендований людям з фігурою «яблуко», у яких схильність до відкладення жиру в черевній порожнині, трохи нижче пупка. Але наскільки правдиві ці слова і чи дійсно чай Сантімін панацея від жирових складок?

Для ефективного схуднення за допомогою даної біоактивної добавки виробники радять у перший місяць приймати цей чай після кожного прийому їжі. Він допомагатиме очищати кишечник, прискорюючи обмін речовин, що буквально за місяць допоможе зменшити талію. Зі складу цього рекламованого чаю видно, що основу його складає трава сенна, або як її називаю олександрійський лист - рослина, що володіє проносну дію і застосовується для очищення кишечника. З цього можна зробити висновок, що при вживанні даного чаю після сніданку, обіду або вечері, їжа буде виводитися з організму примусово.

Крім того, цей чай багатий брусничним листом, в його складі є зелений чай, а також такий сечогінний компонент, як мате - тонізуючий напій, з високим вмістом кофеїну, який допомагає знизити апетит. Більше того, цей чай може похвалитися вмістом екстракту Герцін камбоджійської, який складається з гидроксилимонной кислоти (ГЛК). Ця складова допомагає боротися з вмістом холестерину в організмі і знижує тягу до солодкого.

Враховуючи склад чаю Сантімін, що можна очікувати від регулярного його застосування? Побоювання викликає, в першу чергу, наявність сильного проносного в цьому чаї. При регулярному його застосуванні це може загрожувати «синдромом ледачого кишечника», а якщо сказати простіше, то систематичними запорами. З досвіду лікарів-дієтологів можна сказати, що способом евакуації калових мас жодна людина ще не схуд, так як їжа, що пройшла по травному тракту вже віддала організму свої корисні речовини і жири, які благополучно засвоїли. Допоможе дана процедура тільки при безвуглеводної дієті, наприклад, при Кремлівської дієти або дієти доктора Аткінса.

Крім того, екстракт мате, що міститься в цьому чаї володіє сильним бадьорить властивістю, і тому не рекомендований людям з артеріальною гіпертонією і нервовою збудливістю. Крім цього, в складі є підозріле невідповідність. Крім уже описаного олександрійського листа, в цьому чаї міститься екстракт касії тора, що насправді один і той самий продукт - екстракт сени. У цьому випадку виникає резонне питання, навіщо додавати подвійну дозу проносного в чай ​​і при цьому маскувати його різними назвами?

За запевненням фахівців, застосовуючи чаю Сантімін можна скинути не більше 3 кілограм за тиждень. Але «схуднення» здійснюватиметься за рахунок зневоднення організму через постійно діареї. Причому, постійна діарея сприяє виведенню вітамінів і корисних речовин з організму. У підсумку такий спосіб схуднути може обернутися для людини неправильною роботою шлунково-кишкового тракту і навіть захворюваннями. Бережіть свій організм!

Питання здорового харчування хвилюють, мабуть, кожного. Для підтримки свого організму в нормі, людині щодня необхідно споживати близько 600 харчових речовин, і далеко не всі з них виробляє сам організм. Саме тому більше 80 років тому в США почали розроблятися біоактивні добавки або простіше БАДи, покликані забезпечити організм всіма необхідними речовинами.

Однією з таких біологічних добавок і є чай Сантімін для схуднення, сертифікований в Росії, Білорусії, Казахстані та Україні. Випускається дана біоактивна добавка у формі чаю і капсул. За запевненням виробника, регулярне вживання даного чаю відмінно очищає організм, знижує тягу до солодкої і шкідливою їжі, а також допомагає позбавитися від переїдання. Але головне, за словами розробників, чай допомагає схуднути в найкоротші терміни, причому знищує жирові відкладення, а не мускулатуру. Чай допомагає розлучитися з випирає животом, і в першу чергу, рекомендований людям з фігурою «яблуко», у яких схильність до відкладення жиру в черевній порожнині, трохи нижче пупка. Але наскільки правдиві ці слова і чи дійсно чай Сантімін панацея від жирових складок?

Для ефективного схуднення за допомогою даної біоактивної добавки виробники радять у перший місяць приймати цей чай після кожного прийому їжі. Він допомагатиме очищати кишечник, прискорюючи обмін речовин, що буквально за місяць допоможе зменшити талію. Зі складу цього рекламованого чаю видно, що основу його складає трава сенна, або як її називаю олександрійський лист - рослина, що володіє проносну дію і застосовується для очищення кишечника. З цього можна зробити висновок, що при вживанні даного чаю після сніданку, обіду або вечері, їжа буде виводитися з організму примусово.

Крім того, цей чай багатий брусничним листом, в його складі є зелений чай, а також такий сечогінний компонент, як мате - тонізуючий напій, з високим вмістом кофеїну, який допомагає знизити апетит. Більше того, цей чай може похвалитися вмістом екстракту Герцін камбоджійської, який складається з гидроксилимонной кислоти (ГЛК). Ця складова допомагає боротися з вмістом холестерину в організмі і знижує тягу до солодкого.

Враховуючи склад чаю Сантімін, що можна очікувати від регулярного його застосування? Побоювання викликає, в першу чергу, наявність сильного проносного в цьому чаї. При регулярному його застосуванні це може загрожувати «синдромом ледачого кишечника», а якщо сказати простіше, то систематичними запорами. З досвіду лікарів-дієтологів можна сказати, що способом евакуації калових мас жодна людина ще не схуд, оскільки їжа, що пройшла по травному тракту вже віддала організму свої корисні речовини і жири, які благополучно засвоїлися. Допоможе дана процедура тільки при безвуглеводної дієті, наприклад, при Кремлівської дієти або дієті доктора Аткінса.

Крім того, екстракт мате, що міститься в цьому чаї володіє сильним бадьорить властивістю, і тому не рекомендований людям з артеріальною гіпертонією і нервовою збудливістю. Крім цього, в складі є підозріле невідповідність. Крім уже описаного олександрійського листа, в цьому чаї міститься екстракт касії тора, що насправді один і той же продукт - екстракт сени. У цьому випадку виникає резонне питання, навіщо додавати подвійну дозу проносного в чай ​​і при цьому маскувати його різними назвами?

За запевненням фахівців, застосовуючи чаю Сантімін можна скинути не більше 3 кілограм за тиждень. Але «схуднення» здійснюватиметься за рахунок зневоднення організму через постійно діареї. Причому, постійна діарея сприяє виведенню вітамінів і корисних речовин з організму. У підсумку такий спосіб схуднути може обернутися для людини неправильною роботою шлунково-кишкового тракту і навіть захворюваннями. Бережіть свій організм!

З капустою практично всі знайомі з дитинства, з неї готувався перший прикорм. Зустріти білокачанну капусту можна на ділянці будь-якого городника. До нас дика капуста потрапила ще в старі часи з узбережжя Ірландії, і саме вона стала прародителькою сучасної білокачанної капусти, до якої ми так звикли. У ній містяться такі корисні вітаміни, як В2і РР, а також невелика кількість вітаміну С. Не слід забувати і містяться в ній корисних для життєдіяльності організму мінеральних речовинах кальцій і залізо.

З білокачанної капусти можна легко приготувати величезну кількість різноманітних страв, які будуть відрізнятися приємним кисло-солодким смаком. Для приготування страв можна використовувати сушену, заморожену і квашену капусту.

Капустяний пудинг

Для приготування цього оригінального блюда знадобиться: 400 грам білокачанної капусти, кілька пір'я зеленої цибулі, 150 г моркви, 1 яйце, 1 склянка молока, кілька дрібно нарубаних гілочок зелені, пару столових ложок дрібно рубаного ріпчастої цибулі, масло для змащування форми, чорний мелений перець і сіль.

Знімемо з капусти 4 верхніх великих листа і відкладемо їх убік. Залишилася капусту разом із зеленою цибулею нашаткуємо. Очищену моркву наріжемо тонкими скибочками. Далі овочі опрацюємо почергово в достатній кількості підсоленої киплячої води, викладемо на друшляк і просушимо. Разом з молоком збовтаємо яйце, додамо лук. Отриману масу поперчити і посолити. Заздалегідь розігріємо духовку до 220 ° C. Візьмемо форму діаметром 15 см і змажемо жиром. У листя, які раніше відклали, зріжемо товсті прожилки. Викладемо дно форми цими листям, так щоб вони звисали через край. Овочі викладаємо у форму шарами, поливаючи їх молочно-яєчною масою. Звисає частина загортаємо на начинку. Зверху форму накриємо алюмінієвою фольгою. Форму встановлюємо в піддон, наповнений водою.

Пудинг запікається в духовці близько півтора години. Якщо вода почне кипіти, необхідно зменшити вогонь до 180 ° C. Пудинг виймаємо з духовки, і залишаємо остигати на 15 хвилин у формі.

Капустяний торт

Візьмемо 500 грам білокачанної капусти, 500 мл кефіру, 1 яйце, трохи менше половини чайної ложки соди, по необхідності борошно, зелень, 250 грам майонезу, сіль, зубчик часнику, рослинна олія і цукор.

Розберемо капусту на листя, відварити й остудити їх. Поки листя будуть остигати, приготуємо млинцеве тісто: кефір змішаємо з яйцем, сіллю, борошном, цукром до консистенції густої сметани і додамо гаситься оцтом соду. Остигнули листя вмочимо в тісто, і на гарячій сковороді в рослинному маслі обсмажити до рум'яної скоринки з двох сторін. Потім дамо їм охолонути.

Далі приготуємо соус: майонез, часник, дрібно нарізаний кріп і петрушку перемішаємо. Соусом змажемо кожен капустяний лист, складаючи їх в стопку, і залишимо просочитися на 1:00.

Суп з кефіру з капустою та огірками

Щоб приготувати страву знадобиться: 500 мл кефіру, 400 грам свіжих огірків, 300 грам білокачанної капусти, 100 грам моркви, середня головка ріпчастої цибулі, 100 грам сметани 15%, кілька гілочок кропу, чорний мелений перець і сіль.

В один літр киплячої води опустимо очищену і нашатковану соломкою моркву, ріпчасту цибулю, капусту, перець і сіль, і доведемо суміш до кипіння, після чого її треба охолодити.

До овочів додамо кефір і нашатковані соломкою огірки, кріп. До страви на стіл подається сметана.

Салат «Фантазія»

Нам знадобиться: 3 штуки капустяних кочерижек, 100 грам капустяного листя, 1небольшое редька, 1 морква, 2 середні цибулини, 4 зубчики часнику, 5 столових ложок томатної пасти і рослинного масла, сіль і перець.

Капустяні качани очистимо і нашінкуем соломкою разом з листям. На великій тертці слід натерти очищену редьку та моркву, нарізати цибулю тонкими кільцями, а часник дрібно посікти. Всі складові треба об'єднаємо, заправити сіллю, перцем і маслом. У суміш додати томатну пасту і ретельно перемішати, щоб масло з томатом рівномірно розподілилися. Треба все викласти в салатницю і красиво прикрасити.

Голубці на пару по-китайськи

Візьмемо 300 грам білокачанної капусти, 260 грам яловичого фаршу, 1 столову ложку крохмалю, 20 грам топленого свинячого сала і чайну ложку солі.

Капусту очистимо від пошкоджених листків, виріжемо качан, качан опустимо в киплячу воду на 10 хвилин. Потім зварену капусту дістанемо, розберемо на листя і висушимо.

Наріжемо капустяне листя на акуратні прямокутники, і викладемо їх на обробну дошку. Посипаємо крохмалем і викладаємо фарш. Після згортаємо голубці. Голубці варяться на пару 10 хвилин, далі можна злегка обсмажити на салі.
  Сіль розчиняється в окропі і цим розсолом поливаються голубці.

З капустою практично всі знайомі з дитинства, з неї готувався перший прикорм. Зустріти білокачанну капусту можна на ділянці будь-якого городника. До нас дика капуста потрапила ще в старі часи з узбережжя Ірландії, і саме вона стала прародителькою сучасної білокачанної капусти, до якої ми так звикли. У ній містяться такі корисні вітаміни, як В2і РР, а також невелика кількість вітаміну С. Не слід забувати і містяться в ній корисних для життєдіяльності організму мінеральних речовинах кальцій і залізо.

З білокачанної капусти можна легко приготувати величезну кількість різноманітних страв, які будуть відрізнятися приємним кисло-солодким смаком. Для приготування страв можна використовувати сушену, заморожену і квашену капусту.

Капустяний пудинг

Для приготування цього оригінального блюда знадобиться: 400 грам білокачанної капусти, кілька пір'я зеленої цибулі, 150 г моркви, 1 яйце, 1 склянка молока, кілька дрібно нарізану гілочок зелені, пару столових ложок дрібно рубаного ріпчастої цибулі, олія для змащування форми, чорний мелений перець і сіль.

Знімемо з капусти 4 верхніх великих листа і відкладемо їх убік. Залишилася капусту разом із зеленою цибулею нашаткуємо. Очищену моркву наріжемо тонкими скибочками. Далі овочі опрацюємо почергово в достатній кількості підсоленої киплячої води, викладемо на друшляк і просушимо. Разом з молоком збовтаємо яйце, додамо лук. Отриману масу поперчити і посолити. Заздалегідь розігріємо духовку до 220 ° C. Візьмемо форму діаметром 15 см і змажемо жиром. У листя, які раніше відклали, зріжемо товсті прожилки. Викладемо дно форми цими листами, так щоб вони звисали через край. Овочі викладаємо у форму шарами, поливаючи їх молочно-яєчною масою. Звисає частина загортаємо на начинку. Зверху форму накриємо алюмінієвою фольгою. Форму встановлюємо в піддон, наповнений водою.

Пудинг запікається в духовці близько півтора години. Якщо вода почне кипіти, необхідно зменшити вогонь до 180 ° C. Пудинг виймаємо з духовки, і залишаємо остигати на 15 хвилин у формі.

Капустяний торт

Візьмемо 500 грам білокачанної капусти, 500 мл кефіру, 1 яйце, трохи менше половини чайної ложки соди, по необхідності борошно, зелень, 250 грам майонезу, сіль, зубчик часнику, рослинна олія і цукор.

Розберемо капусту на листя, відварити й остудити їх. Поки листя будуть остигати, приготуємо млинцеве тісто: кефір змішаємо з яйцем, сіллю, борошном, цукром до консистенції густої сметани і додамо гаситься оцтом соду. Остигнули листя вмочимо в тісто, і на гарячій сковороді в рослинному маслі обсмажити до рум'яної скоринки з двох сторін. Потім дамо їм охолонути.

Далі приготуємо соус: майонез, часник, дрібно нарізаний кріп і петрушку перемішаємо. Соусом змажемо кожен капустяний лист, складаючи їх в стопку, і залишимо просочитися на 1 годину.

Суп з кефіру з капустою та огірками

Щоб приготувати страву знадобиться: 500 мл кефіру, 400 грам свіжих огірків, 300 грам білокачанної капусти, 100 г моркви, середня головка ріпчастої цибулі, 100 грам сметани 15%, кілька гілочок кропу, чорний мелений перець і сіль.

В один літр киплячої води опустимо очищену і нашатковану соломкою моркву, ріпчасту цибулю, капусту, перець і сіль, і доведемо суміш до кипіння, після чого її треба охолодити.

До овочів додамо кефір і нашатковані соломкою огірки, кріп. До страви на стіл подається сметана.

Салат «Фантазія»

Нам знадобиться: 3 штуки капустяних качанів, 100 грам капустяного листя, 1небольшое редька, 1 морква, 2 середні цибулини, 4 зубчики часнику, 5 столових ложок томатної пасти і рослинного масла, сіль і перець.

Капустяні качани очистимо і нашаткуємо соломкою разом з листям. На великій тертці слід натерти очищену редьку та моркву, нарізати цибулю тонкими кільцями, а часник дрібно посікти. Всі складові треба об'єднаємо, заправити сіллю, перцем і маслом. У суміш додати томатну пасту і ретельно перемішати, щоб масло з томатом рівномірно розподілилися. Треба все викласти в салатницю і красиво прикрасити.

Голубці на пару по-китайськи

Візьмемо 300 грам білокачанної капусти, 260 грам яловичого фаршу, 1 столову ложку крохмалю, 20 грам топленого свинячого сала і чайну ложку солі.

Капусту очистимо від пошкоджених листя, виріжемо качан, качан опустимо в киплячу воду на 10 хвилин. Потім зварену капусту дістанемо, розберемо на листя і висушимо.

Наріжемо капустяне листя на акуратні прямокутники, і викладемо їх на обробну дошку. Посипаємо крохмалем і викладаємо фарш. Після звертаємо голубці. Голубці варяться на пару 10 хвилин, далі можна злегка обсмажити на салі.
  Сіль розчиняється в окропі і цим розсолом поливаються голубці.

Багато мам думають, що овочі, особливо приготовані на пару, не сподобаються дитині. І помиляються! Практично всі діти не відмовляються від овочевих страв. Якщо ви вирішили самостійно приготувати перший овочевий прикорм, то потрібно обов'язково слідувати правилам їх приготування:

1. Всі овочі потрібно ретельно вимити щіткою під проточною водою.
2. Варити і тушкувати овочі рекомендується в цілому і неочищеному вигляді. Воду потрібно наливати так, щоб вона покривала їх. Це необхідно для кращого збереження вітамінів.
3. Подрібнювати овочі потрібно в гарячому вигляді. Луше зробити це в блендері, так як овочі, подрібнені таким способом, стають однорідної консистенції.
4. Готове пюре краще чимось розбавити - грудним молоком або молочною сумішшю. Це потрібно для того, щоб дитина не подавився дуже густим пюре. І слід знати, що, чим більше вік дитини, тим густіше має бути блюдо.
5. Готове овочеве блюдо рекомендується заправити декількома краплями рослинного масла, щоб їжа засвоювалася легше.

Перший овочевий прикорм слід починати з однокомпонентного продукту, наприклад, з кабачка, так як він - найменш алергенність продукт. Після того, як малюк з'їв належну йому порцію овочевого блюда, його слід догодувати грудним молоком або молочною сумішшю. З кожним днем ​​порція овочів збільшується до тих пір, поки годування їм повністю не замінить одне годування молоком.

Следуе знати, що кожен новий вид овоча слід вводити не раніше, ніж через три дні після введення іншого виду овоча, так як їх поєднання може негативно відбитися на здоров'ї дитини. Якщо раптом у малюка від першого овочевого прикорму почалися запори або пронос, то цей продукт потрібно виключити з раціону, хоча б тимчасово.

З яких продуктів краще починати перший овочевих прикорм?

Як говорилося вище, ідеальним овочем для першого знайомства є кабачок. У ньому міститься величезна кількість заліза, кальцію і калію. Але клітковини в ньому мало, тому воно легше засвоюється. Після кабачка можна пропонувати дитині картоплю. У ньому досить багато вуглеводів, які необхідні для росту. Поряд з картоплею пропонуйте маляті брокколі і цвітну капусту. Пюре з цих овочів містить багато кальцію, картоіна вітаміну С і групи В і заліза.

Овочі червоного кольору в меню дитини слід включати трохи пізніше, тому що вони найчастіше викликають алергію. Морква містить багато каротину, який потрібен для зору, а також клітковину, яка нормалізут роботу шлунково-кишкового тракту. Як мінімум, до дев'ятимісячного віку не варто пропонувати дитині помідори, так як від неї може виникнути висип. Пюре з квасолі (і гороху теж) можна починати давати тільки тоді, коли малюкові виповниться 8 місяців. Раніше вводити його не слід, оскільки вона викликає підвищене газоутворення, що призводить до виникнення коліків у кишечнику.

З першого овочевого прикорму починається основний етап введення в раціон дитини більше твердої їжі, ніж молоко або сік. Якщо зараз маля тільки ковтає їжу, то надалі, при регулярному введенні більш грубої їжі, він вчиться жувати, що вже означає, що скоро дитина перейде до «дорослого» столу.