Головні цінителі і виробники оливок і маслин - греки та іспанці. Ось кому відома досконально вся користь оливок і маслин. На ринках у цих країнах оливки і маслини продаються солоні в бочках, як колись на наших ринках продавалися солоні огірки. І покупці можуть вільно спробувати і оцінити їх. Тут же за вашим бажанням оливки і маслини запакують у вакуумну упаковку, ви можете везти їх куди завгодно.

Маслини і оливки, вирощені в південних країнах, мають різне призначення. Одні плоди служать для віджиму олії, інші для приготування консервованих і засолених оливок і маслин. Як б не переробляли їх, користь цих плодів завжди однаково велика. Свіжі плоди оливкового дерева дуже гірчать. Виробник навчився прибирати гіркоту, консервувати і солити їх. При цьому плоди залишаються щільними і твердими. У Греції та Іспанії населення віддає свою перевагу оливки і маслини більш солоного смаку, а ось на експорт рецептура приготування змінюється, вони мають більш м'який смак, але на їх користь це не впливає.

Користь оливок і маслин в тому, що вони містять вітаміни групи В, С, Е, Р, багаті білками, фосфором, калієм, залізом. До складу цих плодів входять кислоти - будівельні матеріали оболонок клітин організму людини. Не тільки самі оливки і маслини дуже корисні, навіть їх кісточки цілком їстівні і повністю переробляються в шлунково-кишковому тракті.

Користь оливок і маслин так велика, що використовувати їх можна абсолютно для всього. Для шкіри вони корисні великим вмістом вітаміну Е. Для волосся їх користь виключно велика, так як в них є вітаміни А і Е, які зроблять ваше волосся густим і блискучим. Вживаючи оливкове масло, ви знижуєте ризик утворення пухлин кишечника, крім того це м'яке проносне. Гарні ці плоди і для очей, так як вони багаті вітаміном А, а це профілактика очних захворювань. Літнім людям оливкова олія допоможе поповнити втрату кальцію. Мамам самих маленьких діток потрібно знати, що в оливковій олії стільки ж лінолевої кислоти, скільки і в молоці матері, а ця кислота необхідна для формування нервової системи маленьких дітей.

Оливки і маслини, а також їх масло, містять речовину, яка скорочує сферу дії ВІЛ до 85%. Користь оливок і маслин можна побачити і в кулінарії, багато хто любить грецький салат і часто його готують. Без плодів оливкового дерева неможливо відчути всю багатогранність і пікантність цього смачного і корисного салату. Оливкове дерево дало людині не тільки гілку миру, принесену голубом після Великого потопу, але також смачні і корисні плоди.

Сучасна дійсність диктує свої закони, сьогодні стрункий, підтягнутий чоловік набагато легше домагається успіху в роботі, особистому житті. Тому багато людей нерідко стурбовані кількістю спожитих в їжу калорій. Звичайно, різні фармакологічні фірми не залишають людей наодинці з існуючою проблемою, пропонуючи все нові розробки, спрямовані на коригування параметрів фігури.

До таких ефективних засобів, що сприяє зниженню показників ваги, можна віднести чай Турбослім для схуднення. Це засіб - надійний помічник людям, що не володіє стійким характером, залізної силою волі. Чай Турбослім допомагає досягти бажаних результатів за досить короткий час, тому має масу позитивних відгуків.

Взагалі, Турбослим являє собою серію біологічно активних добавок, спрямованих на коригування маси тіла, відновлення функціонування шлунково-кишкового тракту, підвищення імунітету, зміцнення центральної нервової системи. Розробники даної серії пропонують споживачам капсули Турбослим День, Турбослім Ніч, кава Турбослім. У цю ж серію входить і чай Турбослім для схуднення. Цей унікальний напій представляє собою зелений чай з додаванням цінних екстрактів рослин, що мають вузьку спеціалізацію, спрямовану саме на коригування параметрів фігури.

У чай Турбослім входять плодоніжки вишні, сприяють ефективному видаленню з людського організму зайвої рідини. Це попереджає виникнення набряків. Незмінним складовим інгредієнтом чайного напою Турбослим є олександрійський лист, який робить украй сприятливий вплив на шлунково-кишкову систему. До складу чаю Турбослім для схуднення входять також кукурудзяні рильця, активно беруть участь у процесах відновлення функцій жовчного міхура, ефективно знижують відчуття голоду. Творці чаю Турбослім включили до його складу камбоджійську гарцинію - екзотична рослина, що перешкоджає засвоєнню цукру. Ще один інгредієнт даного чайного напою - це м'ята перцева, яка є природним антисептиком, що сприяє значному зменшенню газоутворення в кишечнику.

Цей приємний за смаковими відчуттями чайний напій рекомендовано вживати двічі на добу, у ранковий і вечірній час. При цьому слід пам'ятати, що чай Турбослім - не панацея від ожиріння, це лише активна харчова добавка. Основне призначення даного напою: ефективний вивід з організму людини токсинів, шлаків, запобігання набряклості, поступове звільнення від жирового прошарку, підтримання тонусу протягом усього курсу застосування чаю Турбослім.

Тому не слід сподіватися на моментальне позбавлення від зайвих кілограмів, вживаючи тільки один цей напій. Слід беззастережно переглянути власний спосіб життя, раціон харчування. Звичайно, чай Турбослім для схуднення ефективно допомагає спалювати жири, оздоровлює організм, але людині, що прагне придбати фігуру своєї мрії, необхідно самому докласти певних зусиль.

Слід зазначити, що на жировий прошарок впливають з одного боку напій Турбослим, з іншого боку - дотримання хоча б мінімального обмеження в харчуванні. Тільки комплексний вплив дасть позитивний результат, на який сподівається людина, яка обрала за основу такий метод схуднення. Інгредієнти, що становлять цей напій для схуднення, допоможуть значно знизити споживання їжі. Поступово виробиться корисна звичка вживати менше продуктів харчування.

Багато людей, що використали чай Турбослім для схуднення, із задоволенням відзначали різкий понижуючий стрибок вагових показників в перші дні після початку застосування даного засобу. Надалі схуднення відбувається за більш плавною схемою, що вважається нормальним явищем. Просто організм адаптується до ситуації, людина починає менше їсти, стан здоров'я поступово стабілізується.

Але при всіх сприятливих відгуках про вплив цього дивного напою на зниження ваги, слід враховувати протипоказання чаю Турбослім для вагітних жінок. Адже при його вживанні середньостатистична втрата ваги може скласти 5 - 8 кілограмів на місяць. В інших випадках сміливо худніть з чаєм Турбослим!

Дози вітаміну E вимірюються в міжнародних одиницях - МО. 1 МО дорівнює 0, 67 мг токоферолу або 1 мг токоферолу ацетату. Сучасна фармацевтична промисловість випускає вітамін Е в розчинах для внутрішнього застосування і внутрішньом'язового введення, а також у капсулах і жувальних пастилках. Його мінімальна добова потреба наступна: для грудних дітей, які отримують необхідну дозу з молоком матері, - 3-4 МЕ, для дітей дошкільного віку - 6-7 МЕ, для школярів 7-8 МЕ, для дорослих чоловіків і жінок - не більше 10 МО , для вагітних жінок і годуючих матерів - 10-15 МЕ. При інтенсивних фізичних навантаженнях, загрозі переривання вагітності, захворюваннях печінки, постійному палінні потреба в токоферол, як правило, значно зростає. Його лікувальні дози становлять 100-400 МЕ, їх призначає лікар.

Вітамін Е входить до складу полівітамінних комплексів, таких як «Ундевіт» і «Компливит», а також випускається в капсулах і драже. Його вміст у них - до 100 МЕ, прийом - не більше одного разу на день. Випускають його і у вигляді жувальних пастилок, які слід вживати по 2-3 штуки щодня. У складі полівітамінних комплексів токоферол ефективно взаємодіє з вітаміном А (ретинол) і селеном. Нерідко люди не виконують запропонованих правил і в непомірних кількостях приймають різноманітні біологічно активні добавки, деякі з яких містять тисячі МЕ токоферолу, тому організм просто не в змозі їх засвоїти. Приймайте БАДи з обережністю!

Щоб поповнити запас вітаміну Е, можна вживати звичайні продукти харчування - яйця, шпинат, брюссельську капусту, цільні зерна, горіхи, печінка, вершкове масло. Вітамін Е в продуктах руйнується під дією ультрафіолетових променів, під впливом світла і повітря, і т.д. Тому продукти краще вживати відразу, не піддаючи їх тривалого зберігання.

Особливо багаті токоферолом рослинні олії - оливкова, соняшникова, кукурудзяна, гарбузове, лляне. Краще додавати їх в салати, оскільки при смаженні значна частина вітаміну втрачається. Найбільше зміст токоферолу - у маслі зародків пшениці.

Тепер - про протипоказання. Вітамін Е не можна приймати при інфаркті міокарда, кардіосклероз, а також при підвищеній чутливості і непереносимості вітаміну. Побічні ефекти - підвищення артеріального тиску, нудота, діарея. Приймайте вітамін Е в розумних кількостях, і тоді він принесе вашому організму тільки користь. Будьте здорові!

Любителів риби завжди цікавило питання, яку рибу відносно недорогий цінової категорії можна віднести до розряду дієтичних. Простим відповіддю на поставлене питання можуть служити показники калорійності риби минтай.

Серед численних рибних порід не багато таких, які мають невисокий рівень холестерину і одночасно володіють низькою калорійністю. До таких порід риб відноситься минтай. Якщо уважно вивчити наявну таблицю калорійності основних промислових риб і морепродуктів, то в очі, практично, відразу кинеться калорійність минтая, яка за даним показником трохи поступається трепангів, крабові м'яса, макруруса. На відміну від дорогих морських делікатесів, минтай має явну перевагу, будучи воістину народним недорогим продуктом. Минтай цілком можна придбати практично в будь-якому магазині неосяжної Росії, причому вартість його порівняно невелика.

Калорійність риби минтай досить невисока внаслідок її прямого відношення до сімейства тріскових риб, які ніколи не відрізнялися підвищеною жирністю. Цей вид риб водиться в холодних морях переважно Тихоокеанського басейну, на просторах Берингової, Японського, Охотського, Чукотського морів, однак зустрічається і в Баренцевому морі.

Минтай, як усяка морська риба, багатий необхідними для людського організму елементами, такими як фосфор, фтор, йод. До його складу входять калій, кобальт, сірка. На підтвердження авторитетної думки дієтологів, минтай визнаний продуктом, незамінним для раціону людей, що стежать за власною вагою і здоров'ям. Особливо минтай рекомендований для пацієнтів, які страждають ожирінням або захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Говорячи про калорійність риби минтай, необхідно відзначити, що це просто знахідка для бажаючих позбутися зайвих кілограмів, поправити здоров'я. Адже калорійність даної риби дорівнює всього 72 кілокалоріям на 100 грамів ваги.

Насамперед, дивовижну цінність цієї простої нехитрій риби оцінили в індустрії швидкого харчування. Цінним продуктом по праву вважається ікра минтая, з якої готують дуже смачне і дуже корисне ікряне масло. У продажу завжди є просто солона ікра. Продається печінку минтая, яка не поступається за своїми якостями знаменитої печінки тріски, тільки недостатньо оцінена на сьогоднішній момент. Приваблива по калорійності риба минтай, її біле м'ясо, частенько використовується для приготування сурімі - перемеленої однорідної маси, з якої виробляють імітацію морепродуктів. Зокрема, готують крабові палички. Багатьма визнаний і широко поширений консервований минтай.

Однак однозначно визнати вищевказані продукти істинно дієтичними неможливо, оскільки початкова калорійність даної риби хоча і невисока, але продукти, приготовлені і продавані через роздрібну мережу магазинів, мають у своєму складі різні добавки, консерванти, фарбувальні речовини. Для дотримання дієтичної складовою цієї недостатньо оціненої за своєю калорійною риби, слід зауважити, що купувати її необхідно виключно в замороженому вигляді, без попередньої обробки. Досить приваблива за смаковими відчуттями риба минтай в в'ялено-сушеному вигляді. На основі свіжого або свіжомороженого сировини є дуже багато низькокалорійних і дивно простих у приготуванні страв.

Розглядаючи більш детально харчову цінність минтая, необхідно відзначити, що в ній практично не присутня жир. Всі ці показники, також як калорійність риби минтай, говорять про неї, як про самому відповідному продукті для проведення щотижневих розвантажувальних днів. Тому не варто нехтувати цим даром холодних північних морів.

На довершення всього вищесказаного важливо розуміти, що вживання низькокалорійної риби незвичайно корисно з абсолютно усіх точок зору. Включаючи в раціон харчування минтай, ви неодмінно помітите, що калорії будуть спалюватися моментально, при цьому організм отримає необхідні мікроелементи і вітаміни. Позбавлення зайвої ваги піде швидко і непомітно. Спробуйте, вам обов'язково сподобається!

• набряк і гіперемія шкірних покривів;
• нездоровий колір обличчя;
• сухість, ламкість і випадання волосся;
• швидка надбавка у вазі;
• сильне схуднення, незважаючи на нормальне повноцінне харчування;
• розлади терморегуляції організму;
• розлади сну;
• різні висипання на шкірі;
• болі в м'язах і суглобах та ін.

І це далеко не повний перелік всіх симптомів, які можуть з'явитися при порушенні обміну речовин. Порушений обмін речовин, крім перерахованих вище симптомів, залежно від характеру і ступеня з'явилися в організмі порушень, також є причиною багатьох важких захворювань: діабету, хвороб суглобів, хвороб серцево-судинної системи, ожиріння, дистрофії та багатьох інших.

Причин, що привертають до порушення обміну речовин може бути декілька:

• спадкові порушення генетичного апарату;
• потрапляння в організм різних токсичних речовин;
• переїдання;
• неправильне харчування;
• стреси, ведуть до порушення роботи ендокринної системи організму;
• прийом різних медикаментів, до складу яких входять гормони;
• малорухливий спосіб життя;
• невідповідність між енерговитратами організму і кількістю вступників у нього поживних речовин.

Але серед усіх причин, які можуть призвести до розвитку порушення обміну речовин, на першому місці все ж варто неправильне харчування. Під неправильним харчуванням маються на увазі: ненормований раціон, недотримання режиму харчування і надмірна пристрасть до продуктів, надмірне вживання яких може призвести до порушення обміну речовин.

Продукти порушують обмін речовин

• продукти з високим вмістом вуглеводів (тістечка, торти, печиво);
• продукти з високим вмістом жирів (сало, буженина, вершкове масло, жирна свинина та ін);
• продукти, в приготуванні яких використовуються ненатуральні, шкідливі для організму речовини, які додаються в них у вигляді барвників, ароматизаторів, смакових добавок та консервантів (чіпси, мівіна та ін).

З одного боку, вуглеводи і жири є основними постачальниками енергії, тому, якщо зовсім виключити їх з раціону харчування, це може швидко привести до швидкого виснаження енергетичних запасів організму і як наслідок, до порушень його нормального функціонування. Але з іншого боку, саме надмірне вживання продуктів з високим вміст жирів і вуглеводів найчастіше призводить до різних порушень обміну речовин. З цього випливає висновок: ці продукти не можна виключати з раціону, але слід обмежити їх вживання певною нормою.

Норма вживання жирів і вуглеводів безпосередньо залежить від ступеня щоденного фізичного навантаження на організм людини: чим вона більше, тим більше жирів і вуглеводів потрібно людині для підтримки енергетичного балансу свого організму.

Дієтологи встановили, що доросла людина в добу повинен вживати близько 100-150 грам жирів і близько 400-500 грам вуглеводів. Люди, що страждають різними порушеннями обміну речовин, повинні постаратися замінити тваринні жири рослинними, так як рослинні жири запобігають накопиченню в крові людини надлишкової кількості холестерину, в той час як тваринні жири, навпаки, сприяють його накопиченню. А продукти, до складу яких входить білий цукор, краще замінити продуктами з високим вмістом натуральних цукрів, легко засвоюються організмом: медом і фруктами.

Що ж стосується третьої категорії продуктів, до складу яких входять шкідливі для організму барвники, смакові добавки і велика кількість консервантів, то, щоб уникнути появи серйозних проблем зі здоров'ям, їх бажано взагалі ніколи не вживати в їжу.

• набряк і гіперемія шкірних покривів;
• нездоровий колір обличчя;
• сухість, ламкість і випадання волосся;
• швидка надбавка у вазі;
• сильне схуднення, незважаючи на нормальне повноцінне харчування;
• розлади терморегуляції організму;
• розлади сну;
• різні висипання на шкірі;
• болі в м'язах і суглобах та ін.

І це далеко не повний перелік всіх симптомів, які можуть з'явитися при порушенні обміну речовин. Порушений обмін речовин, крім перерахованих вище симптомів, залежно від характеру і ступеня з'явилися в організмі порушень, також є причиною багатьох важких захворювань: діабету, хвороб суглобів, хвороб серцево-судинної системи, ожиріння, дистрофії та багатьох інших.

Причин, що привертають до порушення обміну речовин може бути декілька:

• спадкові порушення генетичного апарату;
• потрапляння в організм різних токсичних речовин;
• переїдання;
• неправильне харчування;
• стреси, ведуть до порушення роботи ендокринної системи організму;
• прийом різних медикаментів, до складу яких входять гормони;
• малорухливий спосіб життя;
• невідповідність між енерговитратами організму і кількістю вступників у нього поживних речовин.

Але серед усіх причин, які можуть призвести до розвитку порушення обміну речовин, на першому місці все ж варто неправильне харчування. Під неправильним харчуванням маються на увазі: ненормований раціон, недотримання режиму харчування і надмірна пристрасть до продуктів, надмірне вживання яких може призвести до порушення обміну речовин.

Продукти порушують обмін речовин

• продукти з високим вмістом вуглеводів (тістечка, торти, печиво);
• продукти з високим вмістом жирів (сало, буженина, вершкове масло, жирна свинина та ін);
• продукти, в приготуванні яких використовуються ненатуральні, шкідливі для організму речовини, які додаються в них у вигляді барвників, ароматизаторів, смакових добавок та консервантів (чіпси, мівіна та ін).

З одного боку, вуглеводи і жири є основними постачальниками енергії, тому, якщо зовсім виключити їх з раціону харчування, це може швидко привести до швидкого виснаження енергетичних запасів організму і як наслідок, до порушень його нормального функціонування. Але з іншого боку, саме надмірне вживання продуктів з високим вміст жирів і вуглеводів найчастіше призводить до різних порушень обміну речовин. З цього випливає висновок: ці продукти не можна виключати з раціону, але слід обмежити їх вживання певною нормою.

Норма вживання жирів і вуглеводів безпосередньо залежить від ступеня щоденного фізичного навантаження на організм людини: чим вона більше, тим більше жирів і вуглеводів потрібно людині для підтримки енергетичного балансу свого організму.

Дієтологи встановили, що доросла людина в добу повинен вживати близько 100-150 грам жирів і близько 400-500 грам вуглеводів. Люди, що страждають різними порушеннями обміну речовин, повинні постаратися замінити тваринні жири рослинними, так як рослинні жири запобігають накопиченню в крові людини надлишкової кількості холестерину, в той час як тваринні жири, навпаки, сприяють його накопиченню. А продукти, до складу яких входить білий цукор, краще замінити продуктами з високим вмістом натуральних цукрів, легко засвоюються організмом: медом і фруктами.

Що ж стосується третьої категорії продуктів, до складу яких входять шкідливі для організму барвники, смакові добавки і велика кількість консервантів, то, щоб уникнути появи серйозних проблем зі здоров'ям, їх бажано взагалі ніколи не вживати в їжу.

Користь риби минтай, незважаючи на досить зневажливе ставлення до неї, велика. Цей різновид риб відрізняється прекрасними антиоксидантними властивостями, минтай - просто чудовий регулятор цукру в крові людини. Тільки за одну ці якості риба минтай повинна бути визнана особливо цінною серед безлічі інших видів риб. Минтай благотворно впливає на стан щитовидної залози, абсолютно необхідний для нервової, травної системи, корисний для нормального стану слизових оболонок. Вхідні до складу даного різновиду тріскових риб вітаміни можна довго перераховувати.

Вітамін А, або ретинол, є абсолютно необхідним для зору людини. Прекрасно впливає на стан шкіри, надійно захищає від інфекції органи дихання. Вітамін А, що входить до минтай, зміцнює ясна від кровотечі, кістки, зуби. Вітамін РР теж визначає користь риби минтай, зміст цього вітаміну становить 23%, і це, звичайно, чимала цифра. Даний вітамін регулює систему травлення, нервову систему, бере активну участь в процесі дихання клітин. Вживаючи минтай в їжу, ви проводите своєрідну профілактику атеросклерозу, виразки шлунка, дванадцятипалої кишки. Вітамін А обов'язково призначають при такій напасті, як підліткові прищі.

Різноманіття корисних речовин, що входять до складу риби минтай, просто вражає уяву. Наприклад, йод, що підтримує вироблення необхідного для нормальної життєдіяльності людського організму тироксину. Тироксин активно задіяний в діяльності центральної нервової системи організму, в роботі серцево-судинної системи і печінки, емоційному тонусі людини. Наявність в минтай кобальту теж підтверджує виняткову користь риби минтай. Цей мікроелемент є своєрідним крововосстановітелем, він регулює вуглецевий обмін в людському організмі. Наявність кобальту допомагає засвоєнню організмом людини заліза і сприяє профілактиці, а також лікуванню анемії.

Міститься в минтай і фтор. Саме фтор абсолютно необхідний для нормального костообразованія, формування зубної емалі. Особливо корисний минтай для людей похилого віку, найбільш схильних часто зустрічаються важко гояться переломів. Включення минтая в свій раціон харчування є профілактикою остеопорозу. Містить риба минтай і хром. Цей елемент бере активну участь у регуляції вуглеводного і ліпідного обміну. Люди, що страждають на цукровий діабет, неодмінно повинні вживати в їжу минтай, який нормалізує свідчення цукру в крові. Хром є унікальним елементом, що активізує певні ферменти, що відповідають за спадковість.

Користь риби минтай і в наявності в ній калію, який вважається катіоном, таким необхідним внутрішньоклітинної середовищі всіх організмів. З'єднання калію надзвичайно успішно виводять з організму людини зайву рідину. Практично в минтай міститься 30% фосфору, який бере участь у процесах окостеніння. Сполуки, що включають в себе фосфор, мають важливе значення в роботі серцевого м'яза, діяльності головного мозку, регулюванні кислотно-лужного балансу організму людини. Не можна залишити без належної уваги сірку, яка входить до складу цієї риби. Елемент сірка абсолютно необхідний для нігтів, волосся, шкіри. Саме сірка бере участь в успішному забезпеченні кисневого балансу організму людини.

Можна нескінченно перераховувати властивості вхідних корисних речовин цього різновиду тріскових риб, суть залишиться абсолютно без змін - користь риби минтай не вимагає подальших підтверджень. Незаслужено залишена без належної уваги риба чекає істинних любителів і цінителів. Неодмінно спробуйте приготувати минтай і отримаєте не тільки кулінарне задоволення, але і незмінну користь вашому здоров'ю. Смачного!

Користь риби минтай, незважаючи на досить зневажливе ставлення до неї, велика. Цей різновид риб відрізняється прекрасними антиоксидантними властивостями, минтай - просто чудовий регулятор цукру в крові людини. Тільки за одну ці якості риба минтай повинна бути визнана особливо цінною серед безлічі інших видів риб. Минтай благотворно впливає на стан щитовидної залози, абсолютно необхідний для нервової, травної системи, корисний для нормального стану слизових оболонок. Вхідні до складу даного різновиду тріскових риб вітаміни можна довго перераховувати.

Вітамін А, або ретинол, є абсолютно необхідним для зору людини. Прекрасно впливає на стан шкіри, надійно захищає від інфекції органи дихання. Вітамін А, що входить до минтай, зміцнює ясна від кровотечі, кістки, зуби. Вітамін РР теж визначає користь риби минтай, зміст цього вітаміну становить 23%, і це, звичайно, чимала цифра. Даний вітамін регулює систему травлення, нервову систему, бере активну участь в процесі дихання клітин. Вживаючи минтай в їжу, ви проводите своєрідну профілактику атеросклерозу, виразки шлунка, дванадцятипалої кишки. Вітамін А обов'язково призначають при такій напасті, як підліткові прищі.

Різноманіття корисних речовин, що входять до складу риби минтай, просто вражає уяву. Наприклад, йод, що підтримує вироблення необхідного для нормальної життєдіяльності людського організму тироксину. Тироксин активно задіяний в діяльності центральної нервової системи організму, в роботі серцево-судинної системи і печінки, емоційному тонусі людини. Наявність в минтай кобальту теж підтверджує виняткову користь риби минтай. Цей мікроелемент є своєрідним крововосстановітелем, він регулює вуглецевий обмін в людському організмі. Наявність кобальту допомагає засвоєнню організмом людини заліза і сприяє профілактиці, а також лікуванню анемії.

Міститься в минтай і фтор. Саме фтор абсолютно необхідний для нормального костообразованія, формування зубної емалі. Особливо корисний минтай для людей похилого віку, найбільш схильних часто зустрічаються важко гояться переломів. Включення минтая в свій раціон харчування є профілактикою остеопорозу. Містить риба минтай і хром. Цей елемент бере активну участь у регуляції вуглеводного і ліпідного обміну. Люди, що страждають на цукровий діабет, неодмінно повинні вживати в їжу минтай, який нормалізує свідчення цукру в крові. Хром є унікальним елементом, що активізує певні ферменти, що відповідають за спадковість.

Користь риби минтай і в наявності в ній калію, який вважається катіоном, таким необхідним внутрішньоклітинної середовищі всіх організмів. З'єднання калію надзвичайно успішно виводять з організму людини зайву рідину. Практично в минтай міститься 30% фосфору, який бере участь у процесах окостеніння. Сполуки, що включають в себе фосфор, мають важливе значення в роботі серцевого м'яза, діяльності головного мозку, регулюванні кислотно-лужного балансу організму людини. Не можна залишити без належної уваги сірку, яка входить до складу цієї риби. Елемент сірка абсолютно необхідний для нігтів, волосся, шкіри. Саме сірка бере участь в успішному забезпеченні кисневого балансу організму людини.

Можна нескінченно перераховувати властивості вхідних корисних речовин цього різновиду тріскових риб, суть залишиться абсолютно без змін - користь риби минтай не вимагає подальших підтверджень. Незаслужено залишена без належної уваги риба чекає істинних любителів і цінителів. Неодмінно спробуйте приготувати минтай і отримаєте не тільки кулінарне задоволення, але і незмінну користь вашому здоров'ю. смачного!

Смачний і надзвичайно корисний томат є просто незамінним овочем, який вирощує кожен поважаючий себе городник. Немає більш універсальною овочевої культури, яку б дбайливі господині не прагнули зберегти на зиму. Не злічити рецептів приготування страв з помідорів, якими так приємно пригощати домочадців і гостей будинку. Розглянемо найбільш цікавими способи збереження томата на зиму.

Рецепт маринованих червоних помідорів
  Інгредієнти:

1. томати - 3 кг;
2. часник - 1 головка;
3. лавровий лист - 10 шт;
4. парасольки кропу - 300 г;
5. запашний і чорний перець горошком - по 30 шт;
6. гвоздика - 6 шт;
7. цукор - 150 г;
8. сіль велика - 100 г;
9. вода - 1, 7 л;
10. оцет (6%) - 50 мл.

Спочатку варто підібрати невеликі міцні помідори одного розміру, що не мають пошкоджень. Видаливши плодоніжки їх варто промити в холодній воді. Готуючи банки до укладання на дно кожної з них потрібно укласти по три лаврових листочка, 3 бутончики гвоздики, парасолька кропу, 3-5 очищених зубочка часнику і по п'ять горошин запашного і чорного перцю. Зверху потрібно щільно укласти самі томати, не пошкодивши їх при цьому.

Маринад для томатів готується дуже просто: у воду необхідно додати сіль, цукор і оцет. Довівши вміст каструлі до кипіння потрібно залити маринадом помідори в банках до самого горлечка і накрити кришками. Встановивши банки в широку каструлю з водою їх потрібно стерилізувати залежно від розмірів, після чого закатати і поставити на зберігання. Так літрові банки стерилізуються протягом 10 хвилин, дволітрові - 15-20 хвилин, а трилітрові - 25 хвилин.

Рецепт помідорів маринованих з баклажанами
  Інгредієнти:

1. баклажани - 1 кг;
2. помідори - 1 кг;
3. часник - 100 г;
4. кріп - 150 г;
5. петрушка - 150 г;
6. лавровий лист - 5 шт;
7. вода - 1 л;
8. перець запашний і чорний горошком - по 10 шт;
9. оцтова есенція - 20 мл;
10. сіль і цукор - по 40 г.

Починати приготування томата на зиму слід з баклажанів, які потрібно промити, протерти серветкою, видалити шкірку, після чого засипати сіллю і залишити на три години, щоб видалити гіркоту. Промивши помідори, петрушку і кріп, зелень необхідно подрібнити, часник почистити і розділити на зубчики.

Як тільки баклажани вилежатся, їх потрібно рясно промити холодною водою. На дно підготовленої банки слід укласти кілька зубчиків часнику, горошини перцю і парочку лаврових листочків. До середини банку щільно заповнюється помідорами, а зверху укладаються баклажани, які посипаються зеленню. Маринад готується з доданою у воду солі, цукру, а також оцтової есенції. Довівши цю суміш до кипіння нею потрібно залити банки з вмістом, після чого стерилізувати банки в кип'яченій воді в залежності від їх розмірів. Залишиться лише закатати їх стерильними кришками і дати охолонути.

Рецепт домашнього кетчупу
  Інгредієнти:

1. помідори - 5 кг;
2. сіль - 3 ст.л;
3. цукор - 400 г;
4. крупний цибуля - 2 шт;
5. оцет (6%) - 1 склянка;
6. гвоздика мелена - 0, 5 ч.л;
7. чорний і червоний перець мелений - по 1 ч.л.

Томати необхідно промити і порізати дольками, заодно почистивши і порізавши цибулю. Окремо пропускаємо через м'ясорубку помідори, а потім цибулю, поки не змішуючи їх. Наповнивши томатним пюре не емальовану каструлю, її варто поставити на малий вогонь і варити поки маса не увариться приблизно в 1, 5-2 рази. Часу на це буде потрібно близько 2-х годин. Варити треба регулярно помішуючи.

Після цього до томату додається перемелений цибулю, ретельно все перемішати і варити вміст каструлі ще 20 хвилин. Потім додати цукор, сіль, спеції, оцет. Варити 5-10 хвилин. Спробувати і при необхідності додати спеції, довести смак до потрібного. Готовий домашній кетчуп потрібно розлити по чистим банкам і закатати. Стерилізація в цьому випадку не потрібна, так як кетчуп довго нудився. смачного!