Груди - унікальний природний орган жінки, що складається з особливих залоз. Будь-яке емоційне відхилення в настрої жінки обов'язково позначається на стані грудей. Позитивні емоції ефективно мобілізують внутрішні резерви організму жінки, її груди робиться більш щільною, міцною, високою. Хронічні стреси, яким піддається жінка, згубно позначаються на стані молочних залоз. Саме емоційні перевантаження, за авторитетним думку лікарів-маммологов, вважаються одними з найважливіших чинників виникнення захворювань молочної залози.

Для збереження жіночих грудей у ​​нормальному стані необхідно подбати про правильне раціоні харчування, своєчасному отриманні вітамінів для грудей. Вкрай важливими є вітамін А і вітамін Е. Впливають безпосередньо на стан ендокринної системи жіночого організму, вони сповільнюють загальний процес старіння тканин.

Потрібно пам'ятати, що достатня кількість необхідних вітамінів знаходиться в звичайних, щодня вживаних продуктах харчування, таких як морква, петрушка, помідори, печінка, курячі яйця, молочні продукти, соєвий соус, проростки пшениці. Надзвичайно важлива для нормального стану жіночих грудей капуста будь-якого сорту в абсолютно будь-якому вигляді. Саме капуста білокачанна, броколі, брюссельська кольорова, мають у своєму складі ідеальний набір необхідних вітамінів для грудей, мікроелементів, які сприяють зростанню молочних залоз. У капусті міститься значна кількість протиракових речовин індолів.

Не варто надмірно захоплюватися жирною їжею, хоча жири також корисні для нормального стану грудей, як вуглеводи, білки, різні мікроелементи. Жири рослинного походження, що містяться в горіхах, сої, рослинному маслі, вкрай потрібні жіночому організму. Необхідні в раціоні харчування жінки продукти харчування, багаті таким елементом, як калій, який сприяє поліпшенню процесу метаболізму в жіночому організмі. Включайте в помірних кількостях в щоденні продукти харчування банани, курагу.

Також, особливо важливо вживати продукти, що містять антиоксидантні речовини. До таких продуктів відносяться фрукти, овочі, червоне вино в обмеженому обсязі. Вітаміни для грудей є в зеленому чаї. Необхідними вітамінами для здоров'я молочних залоз багатий бразильський горіх, що включає в себе незамінний мікроелемент селен та інші корисні речовини.

Лікарі-мамологи вважають, що для підтримки молочних залоз у нормальному стані жінка повинна включати в раціон харчування «руді» овочі, фрукти, що відрізняються багатим вмістом вітаміну А, К. Надзвичайно важливий для жіночих грудей вітамін С або аскорбінова кислота, що міститься у великій кількості в зелених листових овочах. Абсолютно не слід відмовлятися від вживання хліба грубого помелу, висівок. Намагайтеся уникати вживання зайвої кількості солі, яка затримує надмірна кількість рідини в організмі, що сприяє розтягуванню сполучних тканин.

Добрими вітамінами для грудей є придбані в аптеці пивні дріжджі, що містять тіамін, сприяє підвищенню пружності грудей. Для ефективної подтянутости жіночого бюста слід дотримуватися своєрідну дієту, що включає тільки корисні для молочних залоз вітаміни, корисні речовини. Жінки, регулярно виснажливі свій організм низькокалорійними дієтами, ніколи не зможуть мати красиву, здорову, пружні груди, не звертаючись за допомогою до хірургів-пластиків.

Прихильниця красивого натурального бюста неодмінно слід звернути увагу на вітаміни для грудей, що містяться у великій кількості в свіжоприготовлених соках, особливо в апельсиновому, морквяному, грейпфрутовому. Щоденний келих такого вітамінного міксу принесе дивовижне смакове задоволення, незмінний вітамінний запас для жіночих грудей, особливо в період вітамінного голодування всього жіночого організму.

Потрібно постійно надавати трохи більше уваги своєму раціону харчування, регулярно проводити гігієнічні процедури, приймати вітаміни, тоді груди стане вашою гордістю!

Серед безлічі цитрусових грейпфрут стоїть осібно, оскільки цей фрукт дивно корисний і має застосування у багатьох сферах життя. Екстракт грейпфрута отримують з насіння і м'якоті цього плоду. Він містить велику кількість необхідних організму людини компонентів, таких як флаваноіди, антиоксиданти, вітамін С, лимонну кислоту, токофероли, фітостерини. Але незважаючи на наявність у цьому екстракті даних складових, він не є консервантом і не може запобігти появі бактерій і грибків, що важливо для господинь, які займаються домашніми заготовками.

Екстракт з плодів грейпфрута володіє значними фармакологічними властивостями: противірусною, протимікробну, антибактеріальну. Тому, часто під час епідемій грипу, ГРЗ, ГРВІ лікарі рекомендують вживати в їжу грейпфрути та різні напої, в які входить цей екстракт. Особливо добре сприяє одужанню при простудних захворюваннях гаряче питво, що включає грейпфрутовий екстракт. Антиоксидант, який витягнутий з грейпфрута, прекрасно покращує чутливість організму на інсулін. Він же допомагає печінці видаляти жири. Людям, у яких підвищений рівень ліпідів у крові, екстракт з грейпфрутів може стати головною харчовою добавкою. Добре приймати в їжу екстракт грейпфрута і людям, страждаючим діабетом 2-го типу, а також страждають метаболічним синдромом.

Але все ж нарингін і біофлаваноїди, що входять до цей екстракт, можуть негативно впливати на засвоєння організмом людини деяких ліків. Консультація у лікаря вкрай необхідна. Люди, що страждають шлунково-кишковими хворобами і виразками, повинні вживати грейпфрут і його екстракт дуже обережно. А якщо у вас підвищена кислотність шлункового соку, то цей фрукт вам протипоказаний .

Екстракт з плодів грейпфрута люблять використовувати в своїй роботі кухарі і бармени. Існує величезна безліч різноманітних коктейлів. Присмак грейпфрута при змішуванні з алкоголем, додає напоям оригінальний смак. Коктейлі з використанням грейпфрутового екстракту дуже ефективно вранці знімають похмільний синдром. Це пояснюється тим, що до складу цього екстракту входять речовини, які очищають кров. Якщо ви великий любитель грейпфрутового соку, то при покупці його зверніть увагу, скільки відсотків екстракту з грейпфрута він містить. Найякіснішим соком є ​​той, в якому відсоток вмісту екстракту більше.

Екстракт грейпфрута успішно застосовується і в косметології. Особливо позитивний ефект дає лікування шкіри волосистої частини голови і самого волосся. Сучасні косметичні фірми випускають засоби на основі грейпфрутового екстракту, які усувають лупа, свербіж, зменшують ламкість волосся і відновлюють здоровий блиск. Екстракт з цього чудового плоду чудесно тонізує жирну шкіру, регулює роботу сальних залоз, прекрасно бореться з висипом вугрів. Відбілює і вирівнює шкіру обличчя, знебарвлює пігментні плями. Вітаміни Р в поєднанні з вітаміном С беруть участь у відновних процесах організму.

Свій внесок цей екстракт вніс і в парфумерну промисловість. Зараз дуже популярні парфуми з ноткою грейпфрута. Вважається, що цей запах знімає нервову напругу і сприяє поліпшенню настрою. Екстракт грейпфрута дуже багатогранний продукт. Це - божественний дар природи.

Серед безлічі цитрусових грейпфрут стоїть осібно, так як цей фрукт дивно корисний і має застосування в багатьох сферах життя. Екстракт грейпфрута отримують з насіння і м'якоті цього плоду. Він містить велику кількість необхідних організму людини компонентів, таких як флаваноіди, антиоксиданти, вітамін С, лимонну кислоту, токофероли, фітостерини. Але незважаючи на наявність у цьому екстракті даних складових, він не є консервантом і не може запобігти появі бактерій і грибків, що важливо для господинь, які займаються домашніми заготовками.

Екстракт з плодів грейпфрута володіє значними фармакологічними властивостями: противірусною, протимікробну, антибактеріальну. Тому, часто під час епідемій грипу, ГРЗ, ГРВІ лікарі рекомендують вживати в їжу грейпфрути та різні напої, в які входить цей екстракт. Особливо добре сприяє одужанню при простудних захворюваннях гаряче питво, що включає грейпфрутовий екстракт. Антиоксидант, який витягнутий з грейпфрута, прекрасно покращує чутливість організму на інсулін. Він же допомагає печінки видаляти жири. Людям, у яких підвищений рівень ліпідів у крові, екстракт з грейпфрутів може стати головною харчовою добавкою. Добре приймати в їжу екстракт грейпфрута і людям, страждаючим діабетом 2-го типу, а також страждають метаболічним синдромом.

Але все ж нарингін і біофлаваноїди, що входять до цей екстракт, можуть негативно впливати на засвоєння організмом людини деяких ліків. Консультація у лікаря вкрай необхідна. Люди, що страждають шлунково-кишковими хворобами і виразками, повинні вживати грейпфрут і його екстракт дуже обережно. А якщо у вас підвищена кислотність шлункового соку, то цей фрукт вам протипоказаний .

Екстракт з плодів грейпфрута люблять використовувати в своїй роботі кухарі і бармени. Існує величезна безліч різноманітних коктейлів. Присмак грейпфрута при змішуванні з алкоголем, додає напоям оригінальний смак. Коктейлі з використанням грейпфрутового екстракту дуже ефективно вранці знімають похмільний синдром. Це пояснюється тим, що до складу цього екстракту входять речовини, які очищають кров. Якщо ви великий любитель грейпфрутового соку, то при покупці його зверніть увагу, скільки відсотків екстракту з грейпфрута він містить. Найбільш якісним соком є ​​той, в якому відсоток вмісту екстракту більше.

Екстракт грейпфрута успішно застосовується і в косметології. Особливо позитивний ефект дає лікування шкіри волосистої частини голови і самого волосся. Сучасні косметичні фірми випускають засоби на основі грейпфрутового екстракту, які усувають лупа, свербіж, зменшують ламкість волосся і відновлюють здоровий блиск. Екстракт з цього чудового плоду чудово тонізує жирну шкіру, регулює роботу сальних залоз, прекрасно бореться з висипом вугрів. Відбілює і вирівнює шкіру обличчя, знебарвлює пігментні плями. Вітаміни Р в поєднанні з вітаміном С беруть участь у відновних процесах організму.

Свій внесок цей екстракт вніс і в парфумерну промисловість. Зараз дуже популярні парфуми з ноткою грейпфрута. Вважається, що цей запах знімає нервову напругу і сприяє поліпшенню настрою. Екстракт грейпфрута дуже багатогранний продукт. Це - божественний дар природи.

Приготування їжі в мультиварки припаде до вподоби будь-якій господині, як починаючої, так і дослідної, адже процес цей відрізняється своєю простотою і дозволяє заощадити час. Приготування їжі в мультиварки, здебільшого, оптимізовано, а значить, не вимагає постійного контролю господині. Головне, правильно вибрати програму, і через деякий час страву можна подавати на стіл!

Кабачкова ікра - смак, знайомий нам з дитинства, а користь її відома всім дієтологів. Адже блюдо це низькокалорійне, воно прекрасно засвоюється організмом і містить велику кількість корисних речовин, таких як мідь, залізо, фосфор. Щоб кабачкова ікра була натуральною і максимально корисною, рекомендується не вдаватися до банків з прилавків магазину, а приготувати її самостійно. Дізнаємося, як приготувати смачну кабачкову ікру в мультиварки.

Рецепт № 1. Інгредієнти (вказані на велику каструлю, об'ємом 4, 5 л):

1. 500 г кабачків
2. 120 г або 2 головки цибулі ріпчастої
3. 200 г або 2 морквини
4. 100 г і 1 перець болгарський
5. 0, 5 стручки гострого перцю
6. 2 ст. л. томатної пасти
7. 1 ч.л. солі
8. 1 ч.л. цукру
9. 5 столових ложок рослинного масла.

У першу чергу необхідно очистити моркву і цибулю, нарубати кубиками, в мультіварочную каструлю налити олії і додати порубані овочі. Потім включити режим «Випічка» на 20 хвилин, періодично знадобиться помішувати овочі. Тепер необхідно порубати кубиками очищений солодкий перець і кабачок, подрібнити гострий перець чилі. Після 20 хвилин, додати в каструлю болгарський перець, гострий перець і кабачок, повторити режим «Випічка» на 20 хвилин. Після закінчення часу, тобто після сигналу, додати до овочів томатну пасту, сіль, цукор і перемішати. Тепер рекомендуємо вибрати режим «Гасіння» на час 60 хвилин. Після чого тушковані овочі потрібно перекласти в миску, подрібнити з використанням блендера, остудити і подавати до столу з зеленню і свіжим хлібом. Смачного!

Рецепт № 2. Даний рецепт відрізняється від першого тим, що замість томатної пасти використовуються свіжі томати і додається часник. Інгредієнти:

1. 2 середніх молодих кабачка
2. 2 великих болгарських перцю
3. 2 середні морквини
4. 5 середніх помідорів
5. 2 цибулини
6. 3 зубчики часнику
7. 4 ст. л. рослинної олії
8. сіль, перець за смаком.

Щоб приготувати кабачкову ікру, всі овочі потрібно помити, очистити і крупно порізати. Потім у чашу мультиварки необхідно вилити олію, викласти овочі, посолити і поперчити їх. Потім варто закрити каструлю кришкою, вибрати режим «Плов» і готувати страву до сигналу. Готові тушковані овочі пережити в миску, подрібнити за допомогою блендера і перекласти в стерилізовані банки, закрутити кришками, остудити.

Кабачкову ікру розкладають по стерилізованим банкам, зберігати таку ікру можна в холодильнику до 4 місяців.

У кожної господині свій рецепт кабачкової ікри, улюблений і перевірений. Однак ніколи не пізно експериментувати, додаючи в перевірений роками рецепт нові інгредієнти. Наприклад, додавши корінь селери, кабачкова ікра порадує новими відтінками смаку та аромату. Інші господині додають яблука, баклажани, створюючи свої кулінарні шедеври.

Кабачкову ікру подають як в гарячому, так і в холодному вигляді, накладають на хлібець або їдять з м'ясними стравами, подають до рису або спагетті. Смачного!

Сливове варення в скороварці
  Для приготування варення потрібно:

• слива без кісточок - 1 кг;
• мигдаль - 300 г;
• цукор - 800 г;
• вода - 500 мл.

Мигдальні горіхи потрібно залити окропом на 5 хвилин, після чого видалити шкірку і висушити. Воду потрібно закип'ятити, додати цукор, щоб вийшов цукровий сироп. Після цього в сироп потрібно покласти сливи і очищений мигдаль, закрити скороварку кришкою і варити варення протягом 15 хвилин.

Фруктово-ягідне варення в скороварці
  Для приготування варення потрібно:

• Яблуко (кисле) - 1шт .;
• Айва - 1 шт .;
• Брусниця - 1 ст .;
• Апельсини в'ялені - 10 шт .;
• Лимони в'ялені - 10 шт .;
• Цукор - 2 склянки.

Для приготування варення необхідно очистити яблуко і айву від шкірки, крупно нарізати і помістити в каструлю скороварки. В'ялені апельсини і лимони потрібно нарізати тонкою соломкою і додати в скороварку, туди ж помістити брусницю і цукровий пісок. Для приготування варення, потрібно закрити кришку каструлі і виставити режим «Каша». Час приготування виставляти не потрібно, скороварка відключиться автоматично.

Малинове варення в скороварці
  Для приготування варення потрібно:

• Малина - 1 кг;
• Цукор - 800 г;
• Вода - 0, 5 -1 склянки.

Для приготування малини потрібно перебрати ягоди, видаливши зіпсовані, після чого помістити малину в скороварку, засипати цукром, додати води і перемішати. Варення вариться протягом 10 хвилин.

Вишневе варення в скороварці
  Для приготування варення потрібно:

• Вишня - 1 кг:
• Цукор - 1 кг.

Для приготування вишневого варення необхідно видалити кісточки з вишні. Ягоди необхідно покласти в каструлю скороварки і засипати цукровим піском, після цього -вибрати режим «Гасіння» на 1 годину.

Яблучне варення в скороварці
  Для приготування варення потрібно:

• Яблука - 600 г;
• Цукор - 300 г.

Щоб приготувати яблучне варення, яблука потрібно очистити від шкірки і кісточок, після цього нарізати шматочками. Потім потрібно скласти яблука в чашу скороварки, зверху засипати цукор, можна також вичавити сік одного лимона, якщо господарці подобається присмак цитрусових. Після цього необхідно закрити кришку скороварки, вибрати режим «Випічка» і час приготування - 1 година. Після приготування варення, його потрібно розлити по стерилізованим банкам.

Нехай приготоване варення скрасить холодні зимові вечори за чаюванням в приємній компанії. Смачного!

Приготувати горохове пюре дуже просто. З таким завданням зможе впоратися практично будь-яка господиня, навіть не має навику приготування страв з бобових культур. Для варіння горохового пюре бажано вибирати горох мозкових сортів або воскової жовтого кольору. У першу чергу потрібно попередньо залити необхідну кількість цієї бобової культури водою таким чином, щоб вода повністю покривала всю поверхню горохової маси. Причому підготовчу роботу найкраще робити напередодні ввечері і залишити горох вимочувати на ніч.

Вранці необхідно злити воду, що залишилася, залити горох крутим окропом в обсязі, що перевищує його рівень приблизно на два пальці. Варять пюре на повільному вогні, обов'язково при закритій кришці. Приблизно через годину слід додати сіль і вершкове масло, відповідно до смаковими уподобаннями. Потім вогонь вимикають і залишають горохову масу настоюватися ще протягом години. Протягом зазначеного часу горох повинен перетворитися на дуже ніжне м'яке пюре. Якщо цього не трапиться, то горох можна розтерти з допомогою толкушки, або використовувати для цих цілей блендер. От і все, пюре з гороху готово. Головне, щоб воно було однорідної консистенції, без грудочок.

Даний спосіб приготування горохового пюре не є єдиним. Сьогодні багато домашні господарки стали щасливими власницями мультіварок. Ця сучасна побутова техніка неймовірно полегшує ведення домашнього господарства. Для створення смачного горохового пюре в мультиварки необхідно підготувати стакан гороху, 2 склянки води, половину чайної ложки солі, чайну ложку вершкового масла.

Перебраний і промитий горох поміщають в чашу мультиварки і заливають водою. Встановлюють режим «гасіння». Час приготування горохового пюре: 1 годину 50 хвилин. Після закінчення встановленого часу необхідно блюдо перемішати, додати вершкове масло і сіль. Знову налаштувати прилад на режим «гасіння», варити ще 10 хвилин, після чого корисне блюдо готове до вживання.

Надзвичайно смачним виходить горохове пюре в поєднанні з копченими реберцями. Для цієї страви потрібно підготувати 500 грамів гороху, 500 грамів копчених реберець, стакан густої сметани, трохи копченого шпику, сіль, пучок базиліка.

Горохове пюре готується відповідно до вищезазначених рекомендацій на повільному вогні під закритою кришкою. Реберця потрібно відокремити один від одного, викласти в жаростійкий посуд, помістити в духовку, довести температуру до 200 °. Через 10 хвилин духовку вимкнути і залишити в ній реберця нудитися до моменту подачі з основною стравою.

У цей час копчений шпик розтопити на сковороді. Окремо готується соус на основі сметани, базиліка і солі, який поміщається в холодильник. У приготовлену горохову масу додають розтоплений копчений шпик, потім пюре перекладають в горщики, поміщають в духовку і запікають до утворення ніжної скоринки. Нарешті, в кожен горщик кладуть по парі реберець, змочених в сметанному соусі, і подають до столу.

Закінчуючи розгляд питання, як варити горохове пюре, залишається додати, що ця страва - справжнє джерело рослинного білка. Воно сподобається навіть самому вибагливому гостю. Смачного!

Ця стаття написана, швидше, для «новачків», так як їм рідко вдається приготувати рис так, як хотілося б. При варінні він нерідко злипається і збирається в грудочки, що не дуже-то апетитно. Але і досвідченим господиням, мабуть, теж не завадить прочитати те, що тут написано.

Один з найкращих сортів рису для варіння - басматі, хоча найкориснішим вважається коричневий рис. Зернятка сорти басматі довгі, дрібні, тонкі і розсипчасті. Він трохи дорожче інших сортів, але вибирати рекомендується саме басматі, тому що його простіше і зручніше готувати.

Спосіб №1.   Рис слід відміряти не за вагою, а за обсягом. Для цього можна скористатися глечиком або інший ємністю. Як правило, на одну людину відміряється 65 мл рису, тобто для приготування страви на сім'ю з 4-х чоловік потрібно взяти 260 мл рису, а води - в 2 рази більше. Якщо ж ви варите коричневий рис, то води повинно бути в 2, 5 рази більше.

Рис краще варити не в каструлі, а в сковороді, так як посуд, відповідна для цього, повинна бути з покриттям і тонким дном - тоді рис вийде гарним і розсипчастим. Ідеальний варіант - глибока сковорода з кришкою. Насамперед налийте на сковороду трохи олії і злегка обсмажте зерна. Перемішайте, поки всі зерна не будуть в олії - це сприятиме тому, щоб рис не злипався і залишався розсипчастим. Перед цим на сковороді можна обсмажити цибулю, і тоді рис буде виділяти приємний аромат. Потім влийте воду і посоліть (одна чайна ложка солі на 150 мл рідини).

Коли все це закипить, перемішайте, але тільки один раз. Якщо ви звикли постійно помішувати готуються страви або просто боїтеся, що рис почне злипатися, то в даному випадку турбуватися не варто; багаторазово помішуючи рис, ви можете тільки поламати його тендітні зерна.

Перемішавши вміст, зробіть вогонь мінімальним. Накрийте кришкою сковороду і не знімайте її. Якщо кришку зняти, з-під неї вийде весь пар, і рис буде варитися довше, ніж необхідно. Білий рис потрібно варити 15 хвилин, коричневий - 40. Уважно стежте за часом, так як рис немудро переварити, і тоді у вас не вийде по-справжньому смачної страви. Після того як пройде потрібний час, спробуйте кілька зерняток, щоб визначити, зварився чи рис. Якщо, знявши кришку, ви побачите, що на її краях скупчилося багато води, значить, рис зварився ще не повністю.

Після варіння вимкніть вогонь і на 7-9 хвилин покладіть прямо на рис сухий рушник - воно вбере в себе всю воду, що залишилася, і рис стане сухим і в теж час залишиться розсипчастим. Хоча, якщо ви зробили все, як потрібно, води і так не залишиться. Перед тим як перекладати рис в тарілку, зернятка бажано розпушити лопаткою.

Приготований рис можна приправити лечо з перців або помідорів, полити соусом на ваш смак, прикрасити зеленню - і страва готова!

Спосіб правильно варити рис № 2.
  Цей спосіб приготування трохи простіше. Помістіть рис в каструлю і ретельно промийте його холодною водою кілька разів - до тих пір, поки вода не стане чистою. Потім залийте промитий рис холодною водою у співвідношенні 1: 2. Доведіть до кипіння і додайте сіль за смаком, після чого закрийте каструлю кришкою і варіть на самому повільному вогні протягом 12 хвилин. Потім зніміть каструлю з вогню, і нехай вона постоїть ще 12 хвилин (кришка весь час повинна бути закрита). Всі - рис готовий, і тепер у вас є відмінний гарнір, в якому кожне рисове зернятко відділене від решти.

Коли рис закипить, можна додати в нього трохи шафрану або куркуми - для естетики. В результаті у вас вийде прекрасне блюдо, яке стане справжньою прикрасою вашого столу!

Сподіваємося, що ці поради і рецепти допоможуть вам приготувати прекрасний обід, який прикрасить ваш стіл. Завдяки цим рецептам у вас вийде смачне і поживне блюдо, що радує око.

смачного!
Дивіться також відео-рецепт - Як просто зварити рис.

Ця стаття написана, швидше, для «новачків», так як їм рідко вдається приготувати рис так, як хотілося б. При варінні він нерідко злипається і збирається в грудочки, що не дуже-то апетитно. Але і досвідченим господиням, мабуть, теж не завадить прочитати те, що тут написано.

Один з найкращих сортів рису для варіння - басматі, хоча найкориснішим вважається коричневий рис. Зернятка сорти басматі довгі, дрібні, тонкі і розсипчасті. Він трохи дорожче інших сортів, але вибирати рекомендується саме басматі, тому що його простіше і зручніше готувати.

Спосіб №1.   Рис слід відміряти не за вагою, а за обсягом. Для цього можна скористатися глечиком або інший ємністю. Як правило, на одну людину відміряється 65 мл рису, тобто для приготування страви на сім'ю з 4-х чоловік потрібно взяти 260 мл рису, а води - в 2 рази більше. Якщо ж ви варите коричневий рис, то води повинно бути в 2, 5 рази більше.

Рис краще варити не в каструлі, а в сковороді, так як посуд, відповідна для цього, повинна бути з покриттям і тонким дном - тоді рис вийде гарним і розсипчастим. Ідеальний варіант - глибока сковорода з кришкою. Насамперед налийте на сковороду трохи олії і злегка обсмажте зерна. Перемішайте, поки всі зерна не будуть в олії - це сприятиме тому, щоб рис не злипався і залишався розсипчастим. Перед цим на сковороді можна обсмажити цибулю, і тоді рис буде виділяти приємний аромат. Потім влийте воду і посоліть (одна чайна ложка солі на 150 мл рідини).

Коли все це закипить, перемішайте, але тільки один раз. Якщо ви звикли постійно помішувати готуються страви або просто боїтеся, що рис почне злипатися, то в даному випадку турбуватися не варто; багаторазово помішуючи рис, ви можете тільки поламати його тендітні зерна.

Перемішавши вміст, зробіть вогонь мінімальним. Накрийте кришкою сковороду і не знімайте її. Якщо кришку зняти, з-під неї вийде весь пар, і рис буде варитися довше, ніж необхідно. Білий рис потрібно варити 15 хвилин, коричневий - 40. Уважно стежте за часом, так як рис немудро переварити, і тоді у вас не вийде по-справжньому смачної страви. Після того як пройде потрібний час, спробуйте кілька зерняток, щоб визначити, зварився чи рис. Якщо, знявши кришку, ви побачите, що на її краях скупчилося багато води, значить, рис зварився ще не повністю.

Після варіння вимкніть вогонь і на 7-9 хвилин покладіть прямо на рис сухий рушник - воно вбере в себе всю воду, що залишилася, і рис стане сухим і в теж час залишиться розсипчастим. Хоча, якщо ви зробили все, як потрібно, води і так не залишиться. Перед тим як перекладати рис в тарілку, зернятка бажано розпушити лопаткою.

Приготований рис можна приправити лечо з перців або помідорів, полити соусом на ваш смак, прикрасити зеленню - і страва готова!

Спосіб правильно варити рис № 2.
  Цей спосіб приготування трохи простіше. Помістіть рис в каструлю і ретельно промийте його холодною водою кілька разів - до тих пір, поки вода не стане чистою. Потім залийте промитий рис холодною водою у співвідношенні 1: 2. Доведіть до кипіння і додайте сіль за смаком, після чого закрийте каструлю кришкою і варіть на самому повільному вогні протягом 12 хвилин. Потім зніміть каструлю з вогню, і нехай вона постоїть ще 12 хвилин (кришка весь час повинна бути закрита). Всі - рис готовий, і тепер у вас є відмінний гарнір, в якому кожне рисове зернятко відділене від решти.

Коли рис закипить, можна додати в нього трохи шафрану або куркуми - для естетики. В результаті у вас вийде прекрасне блюдо, яке стане справжньою прикрасою вашого столу!

Сподіваємося, що ці поради і рецепти допоможуть вам приготувати прекрасний обід, який прикрасить ваш стіл. Завдяки цим рецептам у вас вийде смачне і поживне блюдо, що радує око.

Смачного!
Дивіться також відео-рецепт - Як просто зварити рис.

Корисні властивості

Корисні властивості пекінської капусти пояснюються наявністю вітамінів, які містяться в її соковитих листках. Один час покупців бентежила ціна цієї капусти, але тепер, коли вирощують її вже і в Росії, ціна помітно знизилася. Її називають в нашій країні просто «пекінка». Форма «пекінкі» витягнута, довжина може бути до 50 см, качан соковитий і легкий на вагу. Користь пекінської капусти майже така ж, як і білокачанної. Але вітаміну С (аскорбінової кислоти) в пекінській капусті значно більше ніж у білокачанної, практично в 2 рази. Пекінська капуста має 16 видів амінокислот, глюкозу, органічні кислоти, вітаміни С, В1, В2, В6, А, Е, РР. Вона винятково корисна для підтримки нормальної роботи нервової системи, обміну речовин, кишечника за рахунок входять до неї вітамінів групи В.

Від східних знахарів прийшли давні народні рецепти, засновані на корисних властивостях пекінської капусти. Вона застосовувалася для лікування виразки шлунка і дванадцятипалої кишки, а основним у лікуванні цих хвороб була наявність у ній амінокислоти лізину. На Сході вважали, що пекінська капуста - запорука здоров'я та довголіття. Лізин має велике значення в очищенні крові, здатний розчиняти чужорідні білки. Крім того, корисні властивості пекінської капусти полягають у наявності в ній лактуцин. Це алкалоїд, який значною мірою нормалізує тиск, покращує обмін речовин, має загальним заспокійливу дію, нормалізує сон. Свіжий сік пекінської капусти добре впливає на хворий шлунок при гастриті.

«Пекінка» - дуже легкий для організму людини продукт, на 100 грамів капусти припадає всього 16 ккал. Для різних дієт і розвантажувальних днів немає нічого кращого. Тим більше, що вона багата вітамінами, покращує обмінні процеси в організмі, що необхідно при дієтичному харчуванні.

Страви з пекінської капусти.

В основному пекінську капусту використовують кулінари і дієтологи. Її солять, маринують, квасять, загалом, використовують як і традиційну білокачанну. При приготуванні тушкованою пекінської капусти вас здивує відсутність характерного запаху, а ось борщ з «пекінка» буде більш свіжого смаку. Вона дуже підходить для приготування реберець з грибами, голубців. На Сході улюбленою стравою із застосуванням пекінської капусти вважається салат «кимчи». Це культове блюдо для корейців, вони не уявляють собі національну кухню без «кимчи». Приготувати його російській людині важко, через великої кількості додаються в це блюдо різних східних трав і спецій, зате в цій страві зібрані всі корисні властивості пекінської капусти. Спробуйте його в ресторані корейської кухні, вам сподобається.

На Сході взагалі люблять вживати все, що допомагає розганяти кров. Російські кулінари пропонують приготувати з пекінської капусти салат, що включає в себе курячу грудку, сир «пармезан» і саму «пекінка». Візьміть 3 курячі грудки, півкіло пекінської капусти, 100 грамів сиру, насіння кунжуту, оливкове масло і бальзамічний оцет. Куряче м'ясо обсмажують на оливковій олії, остуджують і дрібно ріжуть. Пекінську капусту нарізають великими шматками, сир труть на дрібній тертці. Потім всі інгредієнти змішують, додають кунжутне насіння, заправляють олією і оцтом. Салат простий у приготуванні і всі корисні властивості пекінської капусти збережені.

Чому б не використовувати в їжу цей корисний продукт, він доступний господаркам. Можливо, пекінська капуста стане вашим найулюбленішим овочем. Вибирайте, пробуйте, готуйте!